12 décembre 2016

Terrine potimarron & blettes

J'ai préparé une terrine au potimarron et aux blettes pour un petit raout avec les amis d'Amoureusement soupe organisé dans le superbe lieu d'Anne is cooking (secret rooftop in Montmartre). J'avais doublé les proportions pour la faire goûter à la maison et nous l'avons accompagné d'un vin blanc "Les coteaux des Gambois".       J'aime les challenges avec la nourriture et rien ne me fait plus plaisir que de faire aimer les légumes à des personnes réfractaires. Cette terrine est tellement jolie qu'elle donne... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 octobre 2013

Potimarron rôti à la sauge et aux câpres pour accompagner une Belle Dame

  Recette pour une soirée mémorable (la SexyWineMaker) : Une péniche en bord de seine remplie de vins doux naturels, quel programme … (du muscat, du Rivesaltes, du Maury, dans toute leur palette de saveur du fleuri au mielleux pour réveiller nos papilles) Des vignerons qui ont chaucun leur belle histoire, qui respectent l'environnement, qui ont mis en place la parité dans leur exploitation et qui nous ont accompagnées dans notre dégustation … (leur accent du sud, leur passion, leur attachement au  terroir, leur... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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