15 juillet 2014

A la rencontre du Petit Billy

Quand on s'interesse à la cuisine on veut toujours en savoir plus sur la façon dont sont fabriqués les produits que l'on utilise. J'ai eu la chance de visiter l'usine de fabrication du Petit Billy et l'une des chévreries dont provient le lait. Cerise sur le gâteau le chef Silvain Guillemot nous a préparé un buffet champètre délicieux à base de Petit Billy.      En rentrant à la maison, j'ai eu très envie de cuisiner le Petit Billy sous une croute de pâte filo, recouvert de tomates cerises, groseilles, pignons et... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Chocolat noir à profusion pour décembre noir

  Qui n’a pas rêvé de se retrouver dans une chocolaterie ? Tim Burton a réussi le challenge de traduire en images les délires de mon homonyme (peut-être est-ce un cousin éloigné ?) Roald Dahl. Il a marqué à jamais notre imaginaire.  Alors c’est avec une émotion particulière et quelque peu enfantine que je me suis rendue à Melun visiter l’usine de chocolat Barry. C’est une autre magie que j’ai découvert là-bas. Avec Dorian, Silvia, Pascale, Edda, Requia et Caroline nous avons été reçus très généreusement  à... [Lire la suite]
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