28 mars 2012

Triffle Kiwi caramel aux petits suisses

    En ce moment c'est un peu le dèche côté fruits et légumes, et surtout des fruits, ras le bol des pommes, poires et agrumes. Alors en attendant les fruits rouges et les fruits d'été je vous propose une recette irrésistible de triffle, après toutes mes "American sweet dreams", je vais revisiter les desserts anglais. Et j'ai bonne conscience ayant allégé la chantilly avec du petit suisse et utilisé des kiwis et du caramel pour le côté gourmand. Merci les kiwis d'être verts clairs vous me permettez de faire des desserts à... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 19:00 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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21 avril 2011

Triffle Kiwi sureau et sa meringue au sureau

J'ai fait ce dessert pour Samplayer, mon cousin qui a ramené ce goût pour ce dessert d'un long séjour à Londres. Comme nous sommes au mois vert, j'ai utilisé le kiwi mais on peut très bien le faire avec des fruits rouges. Et à l'anglaise j'ai utilisé l'essence de sureau pour parfumer ma gelée, ma crème anglaise et les petits meringues qui ont accompagné se dessert. Ce dessert est très printanier et très agréable après un BBQ. Ingrédients  pour 6 personnes Pour les fruits en gelée 6 kiwis 1/2 litre d'eau 100 g de sucre 1... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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