17 septembre 2012

Antipasti e frutti le plaisir de la fin de l'été

A la maison, nous apprécions les assiettes pleines d'antipasti et en été je mélange allégrement, fruits, légumes, fromages et charcuteries. Ce WE avec le beau soleil nous avons dégusté des associations intéressantes. Lard d'Arnad avec figue, quetsches, fromage de chèvre frais, tomates ananas, burrata et basilic plus classique et bressaola, pecorino au poivre, carotte violette et petit poivron violet (je vous rappelle que l'on est dans le mois violet de Cookingout). Le tout saupoudrez d'une très belle huile d'olive crétoise, de sumac... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 octobre 2011

Salade aux capucines pour commencer octobre orange chez Cookingout

J'essaye de dompter mon nouvel appareil et rien de tel que de belles fleurs pour s'exercer. Et quand les fleurs se dégustent au déjeuner sur la terrasse au soleil avec une belle tomate ananas bien mure, une magnifique burrata, le basilic du jardin qui résiste et un petit oignon frais. Et que l'on ajoute les 4 dernières petites tomates cerises du jardin, on est juste bien, on a juste envie que l'été indien dure plus longtemps et que l'on ai encore envie de ces  belles recettes d'été. Pourtant avec Octobre on entre dans... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 17:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 juillet 2010

Pizza végétarienne aux légumes ocres et capucines

En ce moment nous sommes avec notre ado à la maison, premier boulot d'été et la voilà qui invite ses copines à diner. Mais.... pas de BBQ une des miss est végétarienne et bien qu'à cela ne tienne tout le monde se met au végétrien et ce fut un grand plaisir. Mais quand on vient diner chez moi, il faut subir les couleurs de Cooking out et en juillet c'est ocre. ME voilà avec mes légumes, haricots jaunes, tomate ananas et courgettes jaunes... comment faire avec cette double contraintes ? Les explications suivent mais le truc... [Lire la suite]
22 octobre 2009

Restons simples : salade de tomates ananas et avocat

Il ne faut pas croire que l’on fait que des recettes compliquées quand on est bloggueuse. La preuve dans mon livre "Si tu sèches la cantine, je te colle en cuisine" ou j’ai simplifiée beaucoup de recettes pour les ados. Mais les simples, les « évidentes » pour nous, on n’en parle pas même si on les fait. Le week end dernier j’ai fait une salade simple, facile, délicieuse et photogénique alors j’ai décidée de la mettre sur le blog. En plus j’ai utilisé la tomates ananas, fruit auquel je ne résiste pas et qui a bien égayée... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 12:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 septembre 2009

Salade de haricots de soissons au haddock, tomate ananas et estragon

  Je suis en retard et je m’en veux. J’ai reçu il y a déjà un bon moment de magnifiques haricots de Soissons de la coopérative agricole du haricot de Soissons envoyés par 750G et je suis déjà en retard pour vous présenter la recette. J’ai reçu aussi très gentiment un petit pot de confiture de Marie Maryns que je n’ai pas encore utilisée. C’est que dans ma tête, ces haricots sont passés par beaucoup de recettes. Dès qu’il faisait frais, je pensais à une soupe pistoulée, les soirs ou je me sentais un besoin de recouvrer de... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 14:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 septembre 2009

Salade de tomates ananas, figues, brousse et PAPALO

Je fais des promesses que je ne respecte pas. Rappelez vous je vous parler de mon herbe papalo et je vous allèche avec une recette, puis silence radio. C’est que je cours au propre et au figuré, j’aime bien cela il faut avouer. Une petite Parisienne (courses réservée aux dames au cœur de Paris, 17500 concurrentes cette année) dans les pattes comme Annika et Léonie et pour couronner le tout ; une inscription au Paris Versailles qui me fait très peur. Il faut s’entraîner sans faiblir. J’ai en plus organisé une petite fiesta pour mon... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,