16 septembre 2014

Granité de thé

L'été joue les prolongations et il est encore temps de vous parler de mon expérience de thé en granité. Cet été, j'ai reçu le coffret "thés glacés" du Palais des thés et j'ai bu du thé glacé dès qu'il faisait chaud. Une journée de canicule (il y en a eu) j'ai réalisé ce granité au thé du hammam, c'était juste parfait.   Pour réaliser un granité il faut tout d'abord faire un thé froid. Sachez -le, on peut infuser du thé dans de l'eau à température ambiante filtrée de préférence. L'infusion est plus longue mais le goût est très... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

3 façons de faire du thé glacé

  Il fait enfin chaud et on retrouve toutes les bonnes habitudes de l’été. Notamment celle du thé glacé que l’on déguste après les moments calmes (autrement dit le roupillon post prandial effectué dans la chaise longue, le hamac, ou ailleurs, ….). Ce WE j’ai fait plusieurs tests en utilisant des techniques différentes que j’ai fait tester à mes invités et je vous fait partager nos conclusions.   Le plus rapide Avec la nouvelle Tassimo, j’ai préparé des thés verts Twinnings glacés. C’est très simple, il suffit de... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Se faire "boosthé" par Envouthé et Théodor ...

  Je suis dans une période très "thé". Après avoir appris à ne pas le "rathé", j'ai découvert grâce à Julia fondatrice d'Envouthé d'excellents thés de la maison Theodor que je ne connaissais pas. Pour le lancement de la Box collector Carpe Diem  que vous trouverez sur le site d'Envouthé ici,  j'ai  "dégusthé" 3 thés crées par Guillaume Leleu (le créateur passionnant de Theodor) un fameux nez du thé. Je suis "resthé" complètement sous le charme du thé  "je suis désolé" parfumé aux fruits du dragon et aux... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Conseils judicieux pour ne plus « rathé » votre thé …

Par une soirée bien fraiche, nous nous sommes retrouvés en très bonne compagnie à l’école du thé du Palais des thés pour une petite leçon très instructive. Même si nous sommes des bloggueurs et des bloggueuses très dissipés et très bavards (merci Dorian pour apporter le masculin à notre bande), nous sommes tous repartis avec la conviction de savoir préparer le thé. Personnellement, j’ai aussi compris pourquoi certains jours je trouvais mon thé habituel beaucoup moins bon. Je mettais cela sur le compte d’autres aliments ou boisson... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Carottes au thé et aux épices

Une recette née de hasards et d’opportunités. J’avais fait une grosse théière que je n’ai pas eu le temps de finir et je n’aime pas jeter. Parfois j’arrose mes plantes quand le thé est trop froid, mais cette fois ci alors que je m’apprêtais à cuire des carottes genre Vichy, je me suis dit que des carottes au thé ca serait pas mal. Mon placard à épice était grand ouvert alors je suis tombée dedans et j’ai fait une petite razzia. Et voici des carottes Vichy revisitées d’une belle façon. Recette simplissime à ne pas oublier !   ... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Trucs et astuces pour le thé glacé

      Avec les chaleurs on a envie de frais et de boire. Alors on oublie le cup of tea de 5 o’clock et on va chercher des recettes plus au Sud, côté Maghreb avec leur thé à la menthe. Et si je vous mets cette recette sur mon blog c’est plus pour l’astuce que j’utilise et qui a plu à mes copines.       C’est tout bête mais il fallait y penser !             Il faut d’abord récolter de la menthe dans le jardin ou au marché selon vos possibilité, celle que je... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Douillon de poire au thé

J’avais envie depuis très longtemps de faire un douillon de poire, la recette de Peggy de « Ma Dolce vita » (cliquer ici) m’a marquée. Mais quand je me suis lancée sur un coup de tête sans rechercher les recettes, j’ai pensé que c’était super simple et je suis partie bille en tête sur mon idée. Et j’aime autant vous dire que ce n’était pas dans les règles de l’art. Si j’ai bien compris dans les règles de l’art, les poires ne sont pas pré-cuites et sont farcies de confiture de groseille ou de tout autre confiture. Celles de MA dolce... [Lire la suite]
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28 février 2008

Chamallows ceux au thé vert et fleurs de cerisier

  Je n’ai pas résisté, je me suis rendue chez Gedetou pour dégoter cette gélatine en poudre nécessaire pour ces chamallows qui font fureur à la maison. Je vous donne les résultats de mon étude de marché :   ·         Super marché, vahiné environ : 1,60 euros les 3 sachet de 6 g soit presque 90 euros le kilo ·         Internet, le meilleur du chef : 25 euros le kilo ici ·         Gedetout : 12 euros le kilo Je pense que... [Lire la suite]
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