07 juin 2011

Terrine de foies de lapin

Que faire avec des foies de lapin ? Une petite terrine à déguster à l'apéro Les foies de lapin ne passent pas très bien à la maison quand ils sont juste cuits à la poêle. Quand j'achète des râbles chez mon volailler il y a toujours les foies. Cette fois-ci je me suis dit que je pouvais en faire une petite terrine à déguster en apéro avec un bon vin rouge. Et pour le vin j'ai mon sommelier maison qui a toujours de bonnes bouteilles à associer à mes plats. L'association entre ce "Ormes de Pez, St Julien 2005" et cette petite terrine... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18 mars 2009

Terrine de lapin & pousses de radis en gelé

  Alors elles arrivent ces recettes avec les pousses germées ? Je lance les hostilités,je sais c’est un peu long à pousser.   Alors aujourd’hui on commence avec les pousses de radis et celles de luzerne pour la déco ! J’étais à Londres la semaine dernière pour mon boulot et je pensais avoir le temps de trouver du cream cheese au Mark&Spencer de la gare pour réitérer en cheese cake aux litchis ou là aux kiwis. C’était sans compter sur les caprices du London Underground. Il m’a fallut sauter dans un taxi pour ne pas... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 09:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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