31 août 2012

Le bleu en cuisine - Aout chez Cookingout - #5 poissons bleus

 En été on trouve facilement des maquereaux et des sardines, les poissons bleu, voici un petit récap de mes recettes avec ces poissons bleu   Des sardines en brusquette pour ne pas parfumer les voisins ni les convives (rappel d'un déjeuner BBQ à la campagne, ils se reconnaitront !) Pour les grandes tablées tous adorent même les ados refractaires, il suffit de leur dire que c'est comme des suchis et ils dévorent avec plaisir (tester et approuver par mes nièces et neveux les plus diffciles ...) Une autre version au... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Croisement de foie gras et de Sushi à ne pas rater !

Quand on bloggueur, on est souvent influencé par les autres bloggueurs qui vivent la même passion que vous ou par des » pas chiche de mélanger ce truc avec ce machin ». Cette fois ci c’est à Soissons au salon des blog que la mouche m’a piquée. J’ai assistée à une démonstration de foie gras au poulet et au chocolat par Stéphanie de Cookcooning. Pendant qu’elle nous montrait sa technique elle nous a parlé d’autres versions de sa recette dont une qui a fait tilt  chez moi : le foie gras aux algues wakame et harengs... [Lire la suite]
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