08 octobre 2016

Boulettes et spaghetti

Tout est parti d'un livre de recettes italiennes qui traînait dans notre bibliothèque culinaire très fournie et l'envie de spaghetti aux boulettes a gagné toute la maison. Un plat du dimanche réconfortant, pris dehors en profitant des deniers jours ensoleillés.   Ma palette culinaire est en plein changement, j'ai des nouveaux cobayes et il me faut trouver des biais pour leur faire goûter mes inventions. Mes nouveaux cobayes sont aussi une nouvelle source d'inspiration. En général, quand je fais des boulettes c'est des... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 09:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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13 janvier 2010

Spaghetti aux pleurotes et noisettes

Que faire avec un kilo de pleurotes achetées sur un coup de tête au marché. Il faut dire que c'est de saison, c'est un ingrédient blanc, peu calorique et rempli de fibre, idéal pour une bonne santé. Que faire donc ? Une poêlée pourquoi pas et puis finalement vas y que je te rajoute quelques épices, un peu d'ail, un fond de vin blanc, de la crème fraîche. et que l'heure tourne que tout le monde rentre et que nourrir mes troupes avec des champignons ça ne suffira pas. La solution pâte a été retenue et pendant que l'eau bout et que les... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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