28 mai 2010

Sirop de sureau : cuvée 2010

Elles sont de sorties ces belles ombrelles de sureau remplies de multiples petites fleurs blanches. Ce billet est juste un reminder pour vous rappeler de faire votre sirop de sureau et de fixer leur parfum dans un sirop pour le conserver toute l'année. Allez, à vos casseroles, sortez le sucre et les citrons bios et mitonner ce sirop tout doux comme ici. Vous pouvez aussi en faire de la limonade ou une petite crème comme Mamina ici. Aucune excuse la cueillette peut commencer
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16 janvier 2010

Elixir magique pour faire frémir les bulles

Avec mes copines nous avions envie d'inventer une boisson originale pour le nouvel an. Bien sur il y aurait du champagne mais pourquoi pas un sirop original pour faire chanter les bulles ? Ni une ni deux nous sommes lancées dans la confection d'un sirop tellement adictif que nous l'avons appeler l'élixir magique. Ce sirop relève toutes les bulles, la Clairette de die ou un bon Crément  font l'affaire. On peut même faire une version pour ceux qui conduisent, il suffit de mélanger avec du Perrier et c'est comment dirais je... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Sirop de baies de sureau à faire très vite pour éviter la grippe

En surfant sur le net, j'ai vu que les baies de sureau en sirop étaient bénéfiques contre la grippe. Et en ces temps très préventifs, je me suis dit qu'il fallait que je fasse mon sirop et que je vous en parle au plus vite ! Maintenant à vous de jouer, c'est bon tout simplement comme un sirop;, mais aussi chaud et encore meilleur en kir ! Depuis quelques années on a vu fleurir les recettes de sirop de fleurs de sureau. Et vas y que je t’en colle partout. Moi la première s’il vous en reste n’hésitez pas à faire... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Les fleurs sont de retour, sureau et seringat au programme

Sortez vos paniers et votre... [Lire la suite]
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23 août 2008

Sirop de bleuet

Quand j’ai acheté le sirop de lotus pour mon mois rose, j’avais repéré le sirop de bleuet. Il me semblait plus vert que bleu et j’étais obnubilée par le rose alors je l’avais à peine regardé. En plus j’avais des fleurs de bleuet et je me disais que faire du sirop n’est pas si difficile, j’allais le faire mois même. Je suis rentrée de vacances et je me suis aperçue que les fleurs séchées aussi ont une date de péremption et les miennes étaient déjà or circuit. Je suis donc allé faire un petit tour chez... [Lire la suite]
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07 septembre 2007

Confiture de sureau et autres

Après les fleurs de sureau et leur sirop, il est plus que temps de faire les confitures et les sirops de sureau (le fruit). On en trouve peu dans le commerce parce que ce fruit tache terriblement, mure puissance 10 et il est fortement conseillé de mettre des gants. Pourtant le goût de ce fruit est très agréable et il donne des accents violets à de nombreux fruits.  J'en ai dans mon jardin et on trouve très facilement dans les campagnes, c'est très économique. Avec les premiers fruits j'ai fait cet été de la confiture,... [Lire la suite]
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