11 juillet 2009

Panna cotta au lait d'amande, abricot, pêche et sirop de seringat

Et bien vous avez bien fait de patienter pour avoir la recette avec le lait d’amande ! Une belle panna cotta où j’ai glissé aussi de mon sirop de seringat. Rappelez vous au printemps j’avais fait la tentative de capturer le parfum de seringat dans un sirop. Et bien voilà maintenant le moment de vous parler de cet essai. Quand j’ai goûté pour la première fois ce sirop, j’ai été déçue, un peu trop amer à mon goût. Puis je me suis habituée et j’ai... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Les fleurs sont de retour, sureau et seringat au programme

  Les fleurs sont de retour, sureau et seringat au programme   Sortez vos paniers et votre sécateur, sortez cueillir de belles fleurs dont vous prélèverez la substance pour capturer leurs odeurs printanières. Chaque année, je vous relance et je vous parle de sirop de sureau que j’adore. L’an dernier j’en avait même fait une news letter avec des recettes amusantes, notamment celle de la limonade de sureau (cliquer ici).   Sirop de Seringat en test   Les bocaux qui fermentent au soleil le sureau... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Sureau et Seringat de mon jardin

      Deux photos pour commencer de ces 2 fleurs qui pour moi sont les fleurs du printemps bien installé, celui qui embaume, celui où la chaleur pointe son nez. Quel plaisir d'étendre le linge de hors près de ces fleurs aux parfums envoutants. N'oubliez pas que l'on peut les cuisiner. Surtout le sureau, le seringat je suis en test, je vous raconte tout cela un peu plus tard.        
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