13 janvier 2013

Beaux yeux marrons à dévorer sans modérations !

2013 commence sur les chapeaux de roues, busy busy mais que du ++++  et je vous rassure je n'ai pas oublié ma passion, ni mes envies étranges, ni ma cuisine sortie du chapeau (ref expression du début). C'est juste que je ne trouve pas le temps de partager avec vous mes trouvailles, mes reflections et mes tests mais j'y travaille. Alors voilà une recette très vite faite qui a bien plus à mes ados. Ils ont dévoré sans modérations ces yeux marrons à la crème de marron alors qu'à priori ils ne sont pas vraiment fanes de crème de... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Sablé salé au sablon de tomate et parmesan

Flash back : un vrai coup de coeur pour cette recette que j'ai faite et refaite, parfaite pour les apéros d'été         Impossible de résister à la demande de Mamina de lui envoyer des sablés ! Cela faisait déjà longtemps que je voulais les faire ceux là, j’avais pensé qu’ils auraient été parfaits pour mon mois rouge avec le sablon de tomates. Mais en fait quand il est mélangé il devient ocre et cette couleur est celle de juillet chez Cookingout. Ces ocres italiens qui devraient plaire à Mamina avec son... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Glace citron et petits sablés assortis

Une petite pose jaune dans ce mois vert foncé pour un dessert facile à faire qui a beaucoup plus à mes ados. Je suis partie de la recette phare de Esterelle appelée joliment "l'ultime sorbet citron" à base de lait ribot mais sans lait ribot (enfin une version faite maison) et à laquelle j'ai ajouté des épices qui sont faites pour le citron autrement dit du gingembre, de la citronnelle et des graines de pavot. Le lait Ribot est comme le buttermilk des anglosaxons ou le filmjölk des suédois que j'adore. On peut en fabriquer maison au... [Lire la suite]
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