17 novembre 2008

Rösti de courge de Nice

Avec la courge de Nice que j’ai trouvé au marché (cliquer ici) j’ai eu envie de faire des röstis, pour accompagner mon poisson dont je vous parlerais bientôt. Mais des rösti, je n’ai pas le souvenir d’en avoir déjà fait. Un petit tour sur la blogosphère culinaire et une analyse synthèse des recettes, certaines utilisent des pommes de terre cuites, d’autre ajoute des lardons ou du jambon. J’ai fait un petit mix mais j’ai surtout adapté cette recette de « La casserole carrée » qui m’a semblé le mieux correspondre à l’idée que je me... [Lire la suite]