08 janvier 2010

Petites purées de légumes oubliés aux épices, réveillons le rutabaga, le panais, le tubercule de persil, le céleri, le butternut

  C'est pour le réveillon du nouvel an que j'ai servi ces petites purées qui permettent de réveiller les légumes oubliés. Le jeu de mot est facile mais les épices apportent un renouveau à ces légumes. Pour les associations j'ai ouvert mon placard à épices et j'ai piqué dedans au petit bonheur la chance. L'année a bien commencer les associaitons étaient justes. Elles ont accompagné avec bonheur un traditionnel chapon farci aux champignons, mais vous n'aurez pas de photo il a été dévoré trop vite. Les purées tout le monde peut... [Lire la suite]