13 septembre 2008

Clafoutis aux quetsches avec le thermomix ou sans

Il y a des recettes auxquelles je ne pense pas parce que je ne suis pas une fane à priori. Le temps des cerises est passé en un éclair, je n’ai pas vu les abricots et c’est seulement quand arrive les prunes que je me réveille pour faire un clafoutis. Ca m’a fait le même coup que l’an dernier (pour voir le clafoutis de lan dernier cliquer ici). Mercredi dernier, j’avais pris mon après-midi pour faire la tournée des inscriptions aux activités des enfants. Et comme d’habitude j’ai voulu jouer à la mère parfaite et faire un gâteau... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

Pressé de fruits violets pour changer de la salade de fruits

Pressée de fruits, qu’est ce donc ? Une autre façon de faire une salade de fruits en introduisant le fruit tout juste poêlé qui donne alors toute sa saveur. Cet été dans les magazine de cuisine, j’ai vu une quantité de pressé de légume et l’idée m’est venue de le faire avec des fruits. Les fruits violets de fin d’été la quetsche, la figue et le raisin se sont naturellement invités dans cette recette. Bien leur en a pris, ils supportent tous un petit passage à la poêle qui permet de les colmater sans les compoter. Ils sont... [Lire la suite]
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14 septembre 2007

Clafoutis violet

J'avais un peu boudé les clafoutis aux cerises cet été mais maintenant avec tous les fruits que j'ai sur les bras, pêches et poires me voilà à rechercher des recettes de gâteaux à base de fruits et le clafoutis est revenu de lui même. Seulement, j'avais aussi craqué pour de belles quetsches au marché pour varier les plaisirs. Seulement, il a fait un peu chaud ce week end et il a fallut s'occuper de ces fruits. Résultat mes poires et pêches attendront, ce sont les quetsches qui ont gagné la recette clafoutis. Et c'est donc sur ... [Lire la suite]
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