25 mai 2017

La fritTata dans tous ses états

En ce moment je suis très frittata pour beaucoup de raisons et notamment pour la facilité et parce que l'on peut s'amuser à décorer son omelette. Vous connaissiez la frittata ? En gros, c'est une omelette épaisse qui nous vient d'Italie et qui cuit au four.   La frittata fait penser à la tortilla mais elle n'a pas tout à fait le même goût. Aujourd'hui je vous propose les trois recettes que j'ai faite le week-end dernier. Libre à vous d'ajouter tout ce que vous aimez et tout ce qu'il  reste dans votre frigo. La frittata... [Lire la suite]

03 octobre 2010

Ajiaco Santafereño la recette colombienne à adopter très vite

Tout a commencé par une amitié, un ami colombien escrimeur qui a vécu en France et est reparti avec sa famille en Colombie. Quand il revient sur notre continent c'est chez nous qu'il débarque pour notre pus grand plaisir et il ne débarque pas les mains vides. J'ai donc quelques objets Colombien dans la maison. Pourtant nous n'y sommes encore jamais allés, cela fait partie des projets qui verront, espérons, le jour dans les années qui viennent. Lors d'une de ces venues Momo m'a amené un superbe livre de cuisine colombienne. Et... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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31 mars 2010

Patates à la Grècque from Delicious

Hier je vous parlais de l'agneau à la crétoise. Pour accompagner cet agneau savoureux et très tendre, et pour nourrir ma grande tablée, j'ai préparé une recette de pomme de terre inspirée du magazine Delicious. C'est ma nourriture "spirituelle" spécial Eurostar dont je me régale à chaque retour de mes voyages régulier mais express à Londres pour le boulot. Ces patates là, les ados se sont battus pour le RAB. Il faut dire que la féta tout juste fondue, que les olives noires parfumées, que l'oignon rouge caramélisé et que le cerfeuil... [Lire la suite]
03 novembre 2009

Dauphinois aux deux pommes de terre

Une recette du nord, et oui c'est Catherine ma collègue et amie qui sèvie régulièrement sur mon blog et nous propose une version colorée du gratin dauphinois :       J’a i, depuis la rentrée, cuisiné les fruits (pêches, prunes et poires) des vergers de mes collègues. Cette fois après un WE passé chez mon frère dans le Pas de Calais, pour faire la connaissance du petit Clément, le fils de mon filleul, né en septembre, j’ai ramené dans mes bagages ces belles pommes de terre qui répondent au nom de « bleue... [Lire la suite]
Posté par cdenam à 18:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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01 novembre 2008

Cousinade party #4 : le tout poisson sauf le dessert

Je n'avais pas tout à fait fini mon histoire de cousinade, il fallait bien raconter le dernier dîner tous ensemble le jeudi soir. Mais avant il y avait eu de" l'épique" pour ces cousins en vacances en banlieue à faire du tennis. Une de leur grand-mère de retour de Tahiti qui devait assurer le déjeuner et elle se réveille à 16 heures au son des coups de fil affolés. Les cousins ont mangé 3 baguettes avec du beurre et une gentille cousine (ma fille) a fini par assurer un vague déjeuner à base de restes vers 15... [Lire la suite]
28 octobre 2008

Cousinade party #1 : côtes de porc, Porto et Chorizo

Les vacances sont l'occasion de retrouver les cousins ! Et chez nous ils sont relativement nombreux et en plus les cousins de mes cousins sont mon cousins, genre la multiplication des cousins. Beaucoup de petits mecs (5) regroupés entre 10 et 14 ans qui ont un terrain d'entente commun : le tennis. Alors en tant que mère de champions en herbe (ou presque je suis fière je le revendique !) j'organise dans notre maison de banlieue des vacances tennis, tournois et entraînement en stage collectif. Tout ça roule à peu près... [Lire la suite]