04 juillet 2009

Tarte aux abricots, brousse, amandes fraîches et poivre long

      Voici enfin une recette ocre pour ce mois de juillet avec ces beaux fruits d’été, j’ai nommé l’abricot et la pêche. L’abricot ayant la part vedette dans cette recette mais la pêche n’a pas dit son dernier mot !   Depuis que j’ai découvert la pâte levée pour les tartes j’en use et j’en abuse. Tout a commencé avec la tarte à la tomate et à l’estragon inspirée de ma collègue et amie Catherine qui sévit régulièrement sur mon blog (toutes ces recettes ici). Puis je me suis dit que l’abricot étant bien... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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04 juillet 2009

Poivre long

Le poivre long est une épice que j’utilise depuis longtemps j’aime son goût très parfumé. Pour en savoir plus je vous invite à lire le billet de Minouchka (cliquer ici) qui résume toutes ses vertus et tous ses usages. Peut-être que ce billet inspirera-t-il Diane de Drole2bouffe qui nous fait de jolis billets sur les poivres avec son humour habituel à lire celui sur maniguette et poivre blanc et surtout celui sur la Tasmanie et le Voantsy. Personnellement c’est avec l’abricot que je le prefère en confiture ou en dessert. ... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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