31 janvier 2010

Passe moi le sel et le piment, je voudrais réveiller mon gâteau au chocolat !

  Il me semble que dans chaque famille, il y a "the gâteau au chocolat", celui auquel on revient après avoir tenté d'autres recettes ou après s'être acoquiner avec le beurre de cacahouètes (recette page 102 du livre « Si tu sèches la cantine, je te colle en cuisine »). La notre vient d’un vieux Elle à table, numéro pascal dédié au chocolat. Mais même cette recette, je l’ai déjà transformée, déformée, je lui ai ajouté de la crème d’amande à la place du beurre, ou remplacer la moitié du beurre par de la poudre... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Pot de crème au caramel et au piment d’Espelette

Le piment d’Espelette a gagné ses lettres de noblesse, il est présent sur tous les blogs (plus de 436 messages sur "Recherche sur les blogs de cuisine" cliquer ici) et flirte très souvent avec les desserts surtout ceux au chocolat. Comme vous l’avez remarqué, après la crème de Salidou (cliquer ici) et les pommes au four à la crème de Salidou (cliquer ici), je suis très branchée caramel pour ce mois marron ! Alors j’ai eu envie d’une petite crème au caramel avec un goût relevé, une pointe de piquant que nous a gentiment apporté le... [Lire la suite]
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