13 juillet 2008

Le gaspacho aux petits pois

Le gaspacho ocre qui fait le poi(d)s Je suis une inconditionnelle des gaspachos et je le pratique avec toutes sortes d’ingrédients, salé ou sucré, il est régulièrement à ma table. J’aime aussi le traditionnel même si je le trouve difficile à digérer à cause du poivron.   Cet hiver, lors de mon voyage au Cambodge j’avais emmené "Le livre du sel" de Monique Trong, édition Rivages, qui parlait du cuisinier vietnamien de Gertrude Stein et Alice B.Toklas. Et dans ce livre, Alice l’une des héroïnes qui avait eu une aventure... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Liseron d'eau en wok printannier

  Dès que je vois du vert sur le marché je ne résiste pas, j'engrange les petits pois, les fèves, les artichauts, le brocoli, les petits choux de Bruxelles, les radis, .... Mais comme je sais que je vais prendre beaucoup de variétés différentes, je me modère sur les quantités et je suis obligée de composer à mon retour, d'inventer des mélanges improbables. Cette fois ci il fallait que j'arrive à placer en plus mes liserons d'eau. Je suis donc partie de la recette de mes bouquins vietnamiens et j'ai ajouté presque tous les... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 19:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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