03 octobre 2012

Cuire le Patidou

Patidou, profitez des premières courges de la saison ! Avec octobre revient le temps des courges, le patidou est une des vieilles variétés et qu'il ne faut pas rater. Plus sucrée que la citrouille, sa chaire est plus dense. Avec des épices et une pointe de sucre, elle est parfiates avec des viandes blanches. Très facile à cuire au four, c'est un peu long à cuire mais il y a très peu de préparation. Idéale pour le WE, on les mets au four et on les oublie pendant 1:30, le résultat est vraiment délicieux ! Le patidou est une... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

Ecrasé de patidou et son magret grillé au pesto

Un dernière recette orange pour finir le mois d'octobre, faite avec du patidou, cette belle courge que j'affectionne (clic ici) qui sait se revêtir de plein de couleurs et qui est presque sucrée au goût. Cet été j'ai eu dans mon jardin 3 sortes de basilic qui s'y sont beaucoup plu. Un grand vert, un rouge thaï et un grec à toute petites feuilles. Avec les températures qui tombent, il est temps de ramasser le basilic et j'en ai fait un énorme de pot de pesto avec du parmesan et des pignons torréfié, le tout arrosé d'une... [Lire la suite]
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