27 octobre 2017

Pyttipanna, patates et jambon à la suédoise

Dans ma famille il y a des plats mythiques. Le pyttipanna, un plat de pommes de terre sautées, agrémenté de restes de viande et d'épices, en est l'un des meilleurs exemples. il est habituellement servi avec un oeuf au plat et des betteraves marinées au vinaigre. Ici c'est brut que je vous le propose.   J'ai toujours entendu mon père parler du pyttipanna comme le meilleur plat de son service militaire. Il faut dire qu'il s'est retrouvé assez brutalement confronté à la culture suédoise après avoir vécu au Maroc. Au niveau... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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