13 novembre 2009

Papillote de saumon au butternut et romarin

  ot;> Dans mon livre "Si tu sèches la cantine je te colle en cuisine" il y a une recette de papillote de saumon au fenouil. Voici une version revisitée par ma fille avec les légumes de saison, elle a adorée et m'a demandée de la mettre sur mon blog. Je l'écoute surtout que les photos sont belles avec ce soleil automnal. Alors n'hésitez pas à mettre vos ados aux papillotes c'est ultra simple et ils vont en rafoler !   Ingrédients pour 1 personne 1 filet de saumon (label rouge ou bio) 3 tranches de butternut... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

20 octobre 2008

Carrelet sauce citrouille en papillote

Si je vous parle de carrelet (cliquez ici) et de  sauce citrouille (cliquer là) c'est pour mieux les marier ! Une belle papillote de papier sulfurisé, on y glisse un peu de sauce citrouille avec une pointe de curcuma, on y dispose le carrelet entier, vidé (une fois n’est pas coutume). On rajoute sur le dessus une belle couche de sauce citrouille avec la pointe de curcuma. On referme la papillote, direction le four chauffé à 200°c pour 20 minutes de diffusion des saveurs.   On ouvre la papillote, on découpe les filets en... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 21:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,