27 mars 2008

Chamallows au pandanus

Je suis têtue et aventurière, après ma découverte du pandanus et de la technique des chamallows au thermomix, je me suis lancée dans les shamallows au pandanus. Ce vert vif aurait dû un peu plus colorer ce bonbon mais la gélatine ne l'a pas laissé s'exprimer. Pourtant je vous recommande de ne pas en mettre plus que ce que j'ai mis c'est déjà très fort en goût et tout le monde n'adore pas. Chez moi, j'ai eu un neveu inconditionnel qui est reparti avec tous ceux qui restaient et des goûteurs plus incertains. Personnellement, je ne me... [Lire la suite]
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14 mars 2008

Cake banane et pandan

  J'aurais pu utiliser du thé matcha pour rendre mon cake vert mais j'en ai vraiment abusé l'an dernier, entre la tarte, les petites crèmes et le tiramisu il faut varier les plaisirs. Donc je me suis lancé avec mon pandanus ou pandan. J’ y suis allée, très, trop doucement, j’aurais pu forcer la dose parce qu’avec le sucre et les bananes ça passe très bien et j’aurais eu un vert plus franc. Je redécouvre la banane cuite ces derniers temps et même si elle reste impériale dans les desserts quand elle est cuite elle gagne on... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 17:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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