25 avril 2014

Pâtes au roquefort et herbes du jardin

Quand je suis seule à la maison, je fais très peu de courses et je me débrouille avec ce qu'il y a. J'en profite pour faire des expériences avec les herbes de mon jardin. J'ai trouvé de la roquette, du persil, de l'origan et de l'oseille bien entammée par les limaces. Dans mon frigo il restait un fond de roquefort qui, vu l'état, ne pouvait que finir dans des pâtes ... et voila le résultat.   Il ne faut pas cuire les herbes, juste les ciseler au dessus des pâtes chaudes et mélanger rapidement, elles fondent sans perdre leur... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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02 août 2009

Balade gustative sicilienne

Avant de vous de repartir vers l'Espagne, voici quelques clihés de produits ou de recettes made in Sicily. Parce que là bas les produits sont bons tout simplement.   Pour commencer les premières figues glannées sur les chemins, gorgées de soleil presque mures à manger sous l'arbre : Leurs cousines, les figues de barbarie pas encore mures mais tellement ,nombreuses que l'on ne peut pas les ignorer : Un citron qui a poussé d'une drôle de façon :   Des légumes maintenant, avec ces superbes melanzane aux couleurs... [Lire la suite]