01 octobre 2012

Dernières fleurs en salade et mois d'octobre en orange sur Cookingout

Dégustation des fleurs de capucine du jardin au déjeuner sur la terrasse au soleil avec une belle tomate ananas bien mure, une magnifique burrata, le basilic du jardin qui résiste et un petit oignon frais. Ajout des 4 dernières petites tomates cerises du jardin, pour être juste bien, juste avoir envie que l'été indien dure plus longtemps et avoir encore envie de ces  belles recettes d'été. Pourtant avec Octobre on entre dans l'automne et ses couleurs chatoyantes, le orange comme couleur à suivre chez Cookingout.
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28 février 2012

Biscuit à l'orange du retour des pistes

    Oldies but goodies, ces recettes que l'on trouve dans les vieux livres de cuisine égarés dans le chalet des vacances, ce biscuit à l'orange n'a pas fait long feu, le caramel le moelleux et l'acidité tout est au rendez vous. Comme quoi on n'a rien inventé et c'est toujours agréable de faire les gâteaux de vieux livres. Une façon de faire revivre nos souvenirs d'enfance. Pour nos ados afamés nous avons doublé les ingrédients de la recette initiale. Allez place à la recette : Ingrédients pour 12 personnes 6 oranges... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Effeuillage de calamondin

  Après le Yuzu et le citron bergamote ou linette, voici un nouvel agrume que je vous propose de déshabiller avec moi. Celui ci je ne suis pas aller le chercher bien loin, il était dans ma véranda. Cela fait 5 ans que ce petit oranger a trouvé sa place à la maison et cette année il a été assez prolifique. Vous en verrez très beau chez Olhar Feliz ici. Vous trouverez aussi ce fruit sous le nom de kalamansi, Mercotte fait des pâtes de fruits parfumées avec ce fruit qui ont l'air tout simplement parfaites. Moi je l'ai... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

Coings caramélisés à l'orange et aux épices

J'aime les coings et il faut en profiter rapidement. Après les coings épicés au vin rouge, je me suis encore très fortement inspirée d'une recette de la Foodbox qui comme moi aime cuisiner ce fruit. Encore une fois nous ne fûmes pas décus. J'ai repris le mélange d'épices que j'avais utilisé pour la première recette tant leur association avec le coing m'avait parue évidente. Déguster tiède bien caramélisé c'est un régal. Le lendemain, nous avons finit ce dessert avec du lait ribot et ce fut aussi un délice. Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Coings cuits au vin et aux épices et son cookie à l'orange

Il serait temps de revenir au thème de ce blog, un mois une couleur et en octobre c'est le orange qui est mon fil d'Ariane. Je me suis un peu perdue mais je reviens avec l'orange justement comme ingrédients commun au 2 éléments de mon dessert de ce soir. Une salade de coings confits à l'orange et aux épices (recette très fortement inspirée par celle de la Foodbox ici) et des cookies aux zest d'orange la recette de base vient d'un blog "On dine chez Manu" découvert grace à Carole d'altergusto. Une recette de cookies à... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Rougets, oursins et mirages bleus

A l’invitation de Patrick de Cuisine de la mer pour son concours : "recette simple de la mer parfois compliquée" ou nous notre mission est : "Faites nous entendre la mer dans votre cuisine, en toute simplicité, racontez ces rivages ou ces rêves qui sont les vôtres lorsque vous respirez la fleur de sel, utilisez des produits de saison » j’ai tout de suite  pensé aux poissons de la méditerranée. Ce ne sera donc pas à la fleur de sel mais avec cette vision, ce mirage des bleus méditerranéens, ceux pour lesquels j’ai du... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Mois orange chez Cookingout

Le mois d’octobre est arrivé et avec lui les recettes orange sur Cookingout, enfin normalement en ce moment je suis mauvaise élè ve, je fais toutes sortes de digressions mais je garde mon cap au moins dans ma tête. Je ne résiste pas à faire du pré hallowinesque avec cette belle toile d’araignée devant la citrouille de mon jardin qui a poussé sur le mur. Un petit plaisir visuel. Allez à très bientôt avec une recette orange
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03 janvier 2009

Toutes mes recettes oranges d'Octobre

Avec la fin du mois d'octobre, nous avons senti l'hiver arriver à grands pas; le froid, la pliuie et le vent nous rappelent que l'été indien est terminé. Pourtant il y a moyen de le faire revivre dans l'assiette en "l'orangisant". Voici une bonne quarantaine de recette pour se dynamiser ... By www.comboost.com - Diaporama pleine page - Visiter les albums
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29 octobre 2008

Cousinade party #2 : l'art de la délégation et ses pizze

Je vous fais le J2 des cousins, après la cousinade party 1 et ses côtes de porc à la portugaise (cliquer ici). Mais avant de parler nourriture terrestre un petit commentaire sur la journée Journée de défaites, 3 cousins sont sortis du tournois. Il n’en reste plus qu’un seul en liste, c’est déjà plus simple pour la coordonnatrice que je suis. Aujourd’hui fut aussi difficile pour moi, j’ai oublié mon portable et j’étais en déplacement à côté de Metz. Gérer les carrières de 5 champions en herbes à l’autre bout de la France sans... [Lire la suite]
28 octobre 2008

Cousinade party #1 : côtes de porc, Porto et Chorizo

Les vacances sont l'occasion de retrouver les cousins ! Et chez nous ils sont relativement nombreux et en plus les cousins de mes cousins sont mon cousins, genre la multiplication des cousins. Beaucoup de petits mecs (5) regroupés entre 10 et 14 ans qui ont un terrain d'entente commun : le tennis. Alors en tant que mère de champions en herbe (ou presque je suis fière je le revendique !) j'organise dans notre maison de banlieue des vacances tennis, tournois et entraînement en stage collectif. Tout ça roule à peu près... [Lire la suite]