19 novembre 2016

Velouté de blettes à la burrata fumée et olives

Connaissez-vous la burrata fumée  ?  Une jolie découverte que j'ai fait chez MMMozza dans leur nouvelle boutique 58 rue Ste Anne. Elle est délicieuse avec un peu de foccacia mais rechauffée par un velouté de blettes et réveillée par des olives, elle donne beaucoup de son potentiel.   Tout a commencé par une charmante invitation de ma copine Sanjee pour déguster des mozzarella dans la seconde boutique de MMMozza, un traiteur italien qui propose une très belle variété de charcuterie, de fromages, de produits... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 09:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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12 décembre 2008

Soupe noire entre le minestrone et le pistou

  Cette fois ci je suis partie sur un mixte entre la minestrone, la soupe italienne avec petits légumes et pâtes, la mienne est sans pâtes et la soupe au pistou avec un pesto maison, noir bien sur et les haricots noirs (cliquer ici). Trêve de discussions futiles, cette soupe est très agréable à la vue et le pesto d’olive noires (entre la tapenade et le pesto) dépote  sur ses petits croûtons. Moralité à faire et à refaire avec toutes les couleurs ! Ingrédients pour 6 personnes 200g de haricots noirs 2 grosses... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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