07 novembre 2013

Madeleines aux noix, quand je joue à la bonne maman !

  De retour d'une petite virée à Perpignan, mes placards et mon frigo étaient vides. Nous avons réussi à tenir jusqu'à mercredi avec les fonds de placards et le congélo. Les boys ont encore vraiment besoin de leur goûter avant d'aller faire leur sport or il n'y avait même plus un petit morceau de pain. Alors j'ai ressorti ma recette fétiche de leur goûter d'enfance et je leur ai préparé des madeleines. En vidant les placards, j'ai retrouvé un fond de farine avec levure intégrée. C'est vraiment une des clés de la réussite des... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Mafalda corta Garofalo à la Périgourdine fraises et magret séché

  J'utilise régulièrement les  pâtes Garofalo que je trouve facilement dans mon super marché, c'est un produit que j'apprécie, certaines pâtes ayant des formats originaux. Quand Edda d'un déjeuner au soleil nous a proposé de créer une recette à base de ce produit, je n'ai hésité que sur le "à quoi j'allais bien pouvoir préparer ces pâtes?". Je rentre de quelques jours passés dans le Perigord et c'est tout naturellement que je me suis dit que des pâtes avec les produits de cette région seraient amusantes. En... [Lire la suite]
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12 février 2012

FIngers chouqettes aux pépites d'érable et noix

Et dit tu pourrais pas les faire un peu plus long ? J'aurais dû ! C'est une tuerie, un gouter d'hiver réconfortant mais qui peut se manger  n'importe quand. Rapelez vous à Noël, j'ai utilisé des pépites de sirop d'érable pour mon gravadlax, il m'en restait et je me suis dit qu'elles parfumeraient parfaitement ces fingers chouquettes dont j'ai emprunté la recette à Mister Dorian. En plus des pépites d'érables quelques noix hachées ont parfumé ces drôles de couquettes. Un filet de sirop d'érable avant de déguster et nous nous... [Lire la suite]
28 novembre 2010

Whoopie hérisson aux noix

Samedi après midi, j'avais tous mes ados au complet + quelques copains au goûter. Cela devient rare je me suis donc lancée dans des Whoopies qu'ils me réclament surtout depuis qu'ils ont découvert que j'en ai fait à Soissons et pas pour eux, il fallait que je me rattrape. Cette fois ci j'ai suivi la recette pour les cookies du "Elle à table" de décembre qui sort un dossier Whoopie, et qui vous avez dit que les français ne résisteraient pas à ces petits gâteaux ? c'était Dorian et moi dès le mois d'avril.Il faut dire qu'ils sont à la... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Salade fraicheur en verrine

Un rayon de soleil enfin et même s’il fait froid dehors, c’est de salade dont j’ai eu envie. Marie-Laure d’ôdélices nous lance sur les verrines pour son jeu "A vos casserole #19" et bien,  la salade sera en verrine. Et pour qu’elle soit belle, il faut des couleurs vives, on oublie un peu le marron de Novembre. Pour les couleurs, la grenade fait merveille en salade, des pommes granny smith au vert tendre, de la roquette, dernière récolte du jardin. Pour les saveurs, j'ai mis de la coriandre fraîche, de la noix... [Lire la suite]
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01 novembre 2007

Gâteau aux noix du Quercy

Après quelques heures de train, le soleil nous attendait avec cette couleur si particulière à l’automne, un soleil franc, un ciel limpide et surtout un bon gâteau aux noix fraiches du Périgord fait par ma mère selon la recette de Lucien Rouquié dans le livre « recettes de nos grands-mères en Quercy Périgord ». Il faut dire que l’un des plus grands plaisirs des vacances de la Toussaint, c’est de grappiller les noix sur les bords des chemins et notamment notre préféré : le chemin de la nourriture, celui on l’on trouve des noix,... [Lire la suite]
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