24 septembre 2012

Panna cotta à la nocciola et noisette avec la boite GASTRONOMIZ

Le phénomène des box est bien lancé et en faisant un petit sondage autour de mes copines non bloggueuses, je sens qu'elles sont tentées. C'est une bonne façon de découvrir des nouveaux produits. Celle qui semble avoir le plus d'écho au niveau culinaire est celle de Gastronomiz. Il faut dire que la spéciale pâtisserie de septembre est bien fournie. Le principe est simple, on s'abonne et on reçoit chaque mois une boîte surprise avec un thème. Le coût de l'abonnement est de 17 euros par mois. Avec cette boîte, je me suis lancé un... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Crudités d'hiver #4 : spaghetti de radis noir à la pomme et aux noisettes

J'aime bien jouer les illusionnistes en cuisine et cette recette en est un beau résultat. J'aime bien le radis noir mais sa puissance rebute un peu mes ados. Ils râlent disent qu'ils préfèrent les radis rouges. Oui mais ce n'est pas la saison. J'en achète souvent mais en gros c'est moi qui le mange. En lisant le blog "Chocolate&Zucchini", Clothilde propose une version de radis noir en salade qui m'a inspiré cette recette. Je me suis dit que coupé très fin j'arriverais à faire perdre au radis sa puissance piquante. J'ai donc... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Spaghetti aux pleurotes et noisettes

Que faire avec un kilo de pleurotes achetées sur un coup de tête au marché. Il faut dire que c'est de saison, c'est un ingrédient blanc, peu calorique et rempli de fibre, idéal pour une bonne santé. Que faire donc ? Une poêlée pourquoi pas et puis finalement vas y que je te rajoute quelques épices, un peu d'ail, un fond de vin blanc, de la crème fraîche. et que l'heure tourne que tout le monde rentre et que nourrir mes troupes avec des champignons ça ne suffira pas. La solution pâte a été retenue et pendant que l'eau bout et que les... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

Crème anglaise aux girolles et son gâteau aux yaourt version noisettes

A l'heure où vous lirez ce billet je serais à Bordeaux pour assister au gala d'escrime clic ici. Alors à très bientôt ! Vous commencez à me connaître, il suffit que je sois intriguée par quelque idées saugrenues pour me lancer bille en tête. Au début du mois, j’ai vu un sur France2 « Envoyé spécial », la rediffusion d’un reportage sur les champignons. Outre le côté rassurant, vous pouvez manger des champignons d’Europe de l’est aux prix très attrayants sans crainte d’être irradié dès la première bouchée, le cuisinier de la... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

Salade d'endive revisitée : grenade, noisettes et huile d'Argan

Encore une exception au marron du mois de novembre pour Lavande, personnellement je préfère les endives crues et je n'arrive pas à me résoudre à les faire cuites mais peut-être vais je y arriver, j'en ai racheté au marché et j'ai une petite idée derrière la tête. Je les avais déjà mise sur une pizza toute blanche pour remplacer la roquette et nous les avions bien aimer chaudes, cuites ce sera une autre histoire. En attendant, vous n'avez pas besoin que l'on vous explique comment faire la salade  d'endives avec ses pommes et noix... [Lire la suite]
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