06 août 2011

La tarte de la patience, amandes fraîches et mures

Les vacances c'est aussi retrouver le temps ... le temps, de prendre son temps et de retrouver le plaisir des gestes anciens. Cette tarte en est le résumé. A Majorque où nous étions il y avait pléthores d'amandes fraîches et de mures dans les petits chemins et après le gâteau de Silvia, mes ados m'ont réclamé une tarte aux mures et nous nous y sommes tous mis. Il nous a fallut ramasser les mures patiemment, un bon kilo ça se mérite. Ramasser les amandes dans l'arbre, les casser, enlever leur petite peau un peu amère, les torréfier... [Lire la suite]
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03 août 2011

Gâteau de Silvia, version prunes majorquines, mures et amandes

C'est définitivement mon gâteau d'été, le gâteau de Sylivia ricotta et fruits. Depuis l'an dernier je n'ai cessé d'en faire des variantes alors voici ma version 2011. J'ai conservé les mêmes habitudes que l'an dernier et ce gâteau est le résultat de ma maraude en vacances. Je n'ai pas eu à m'éloigner beaucoup de la maison que nous avions loué à Majorque, il y avait des petits chemins non goudronnés aux abords remplis de mures et le jardin de la maison comprenait de nombreux amandiers pliant sous les amandes justes à point. J'ai... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 19:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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