28 janvier 2014

Soupe de chou-fleur aux moules pesto de cerfeuil

La soupe de chou-fleur aux moules est une de mes recettes classiques afin de recycler le bon jus dans lequel ont cuit les moules ainsi que  les dernières délaissées par les convives. J'aime la parfumer avec du cerfeuil et du parmesan et c'est donc tout naturellement que je lui ai fait son petit pesto à base de pignons de pin.   Je ne sais pas si vous connaissez l'événement "Amoureusement Soupe", chaque année Place des Abbesses à Paris, en novembre? Une bande de bloggueurs prépare de la soupe vendue aux badauds pour... [Lire la suite]
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01 août 2011

Apéro majorquin « in a box » : moules à l'escabèche, pourpier et amandes fraîches

A l’invitation de Chef Damien, je me suis retrouvée à Majorque en quête d’une boîte à customiser en recette. Les espagnols aiment beaucoup les fruits de mer en « latas » (en conserve). Dans certains bars à Madrid, on en fait des dégustations (voir ici). C’est donc tout naturellement avec une boîte de moules à l’escabèche que je me suis lancée dans ce défit. D’autant qu’il m’en souvienne, j’ai toujours vu la marque ISABEL en Espagne. Il faut dire qu’à Majorque on trouve presque plus de produits allemands que de produits... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Une nouvelle d'Elise et Lucie : "Brocoli et moule" tout un programme à déguster des yeux !

Pas de recette ocre pour commencer juillet mais une nouvelle qui vaut le détour. Rappelez vous je vous avez présenté une nouvelle de Lucie une amie de ma fille "Café et croissant" sur ce blog. Elise, ma fille avait aidé Lucie à la rédaction et du coup elles se sont mises à 2 pour rédiger cette nouvelle "Brocoli et moule". Le titre étant dans la lignée de mon blog, je vous invite à lire cette nouvelle pour changer un peu de mes recettes. Cliquez sur le titre  : Brocoli_moule
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06 septembre 2010

Chroniques d'une mort annoncée ... celle de la petite fleur bleue

La fleur bleue de la bourrache n'est plus, dans mon jardin la plante fait vraiment pâle figure mais avant de disparaitre voici son dernier sursaut, une petite histoire créée au grès du weekend. Rappelez vous en Août, j'étais très fière d'exhiber la bourrache de mon jardin, plantée en petits pots puis arrosée avec amour, replantée et admirée dès que les premières fleurs sont apparues. J'avoue les fleurs sont apparues dès la fin juin et j'en ai surtout parlé en Août puisque la bourrache est bleue et a eu une grande plac e dans... [Lire la suite]
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11 novembre 2007

Velouté de choux-fleurs aux moules

La semaine dernière, je vous ai raconté ma petite aventure avec la recette de lapin aux raisins et en recherchant cette recette pour y mettre la photo, j’ai trouvé dans la rubrique "c’est de saison", une recette à moi que j’avais déposé avant d’avoir ce blog : le velouté de chou-fleur aux moules. A l’époque je n’avais pas encore mon appareil de photo greffé à mon tablier et j’avais juste envoyé la recette que je sortais à tous les dîners que je faisais et qui faisait mouche à chaque fois sur les conseils de mon homme qui lui regarde... [Lire la suite]
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