05 septembre 2014

Tarte levée aux mirabelles et flocon de sirop d'érable

C'est la saison des mirabelles et je n'aime pas la rater. C'est en tarte que je les préfère et avec une pâte levée tout leur jus est absorbé. Mon petit truc en plus, des flocons de sirop d'érable qui apporte un petit croustillant.   Un dimanche avant la rentrée, en bonne compagnie, nous avons prolongé les vacances en  les racontant avec des étoiles dans les yeux. De ces déjeuners que l'on aimerait  ne jamais voir finir. Où le souvenir des vacances donne un goût meilleur à tout ce que l'on savoure. Après l'apéro... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 20:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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08 septembre 2012

Pannacota aux mirabelles épicées juste ce qu'il faut

  La mirabelle c'est la plus belle des prunes ! De passage chez mes parents, j'ai ratiboisé le prunier. Celles-ci ont été cueillies au petit matin avant le départ et cuisinées avec un certain cérémonial. J'aime de plus en plus le "locavore", cuisiner avec des produits fraîchement récoltés par ou pour moi. Ces petites pannaco0ta ont du coup un petit goût de meilleur, surtout qu'elles sont légèrement épicées avec la petite saveur en plus qui relève les goût du fruit presque brut. Un régal à ne pas raté, la saison est courte ! ... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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