03 août 2010

Flash Back : mini pains polaires à la spiruline et au haddock

J'entame la série flash-back recettes bleues par ces petits polaires et à la sauce à Spiruline toute bleue : Pas si facile que cela de dompter la spiruline, enfin d'obtenir le bleu que je recherche.  J'ai fait du pain polaire suédois que je voulais rendre bleu. Les petits pains sont sortis plus verts que bleu mais la sauce a sauvé la mise. L'idée de la garniture est venue dans la foulée, un fjord, un peu de crème fraiche et bien sur de la spiruline. Et au miracle ma sauce est devenue bleue ! Au dessus un petit... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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