18 décembre 2013

Madeleines noires au sésame

Quand j'ai une lubie dans la tête, je la  décline. Avec ma pâte de sésame noir, j'ai réalisé une panna cotta mais pas que. Je me suis lancée dans les madeleines. Je ne peux pas dire qu'au premier abord mes madeleines aient eu le même accueil que d'habitude. Il faut dire que je fais des madeleines si je veux jouer au rôle de la mère parfaite. Et là, mes ados ne m'ont pas trouvée parfaite, juste un peu folle, mais j'assume. La bonne odeur dans la maison et la faim du 4 heures ont eu raison de leurs réticences visuelles. Quelques... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Madeleines aux noix, quand je joue à la bonne maman !

  De retour d'une petite virée à Perpignan, mes placards et mon frigo étaient vides. Nous avons réussi à tenir jusqu'à mercredi avec les fonds de placards et le congélo. Les boys ont encore vraiment besoin de leur goûter avant d'aller faire leur sport or il n'y avait même plus un petit morceau de pain. Alors j'ai ressorti ma recette fétiche de leur goûter d'enfance et je leur ai préparé des madeleines. En vidant les placards, j'ai retrouvé un fond de farine avec levure intégrée. C'est vraiment une des clés de la réussite des... [Lire la suite]
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04 août 2012

Madeleine géante ou comment faire cuisiner les ados ...

  Méga, moaousse, big, super, … madeleine. Tout a commencé avec ma mère, elle s’est procurée un plat qui va au four en forme de grande madeleine. A priori ce n’était pas sa vocation initiale mais dès que mes neveux et mes fils, avons vu ce plat nous avons pensé aux « madeleines ». Je n’étais que quelques jours à Souillac  chez mes parents avec mes neveux et l’un de mes fils et j’ai tout préparé pour que mes dos préférés se mettent aux fourneaux. Dès que je suis partie ils se sont lancés dans la réalisation de... [Lire la suite]
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15 février 2009

Parenthèse verte dans un mois jaune

Marie Laure De ôdélices nous propose d’envoyer des recettes vertes pour son jeu : « A vos casseroles #20 le tout vert ». Des recettes vertes j’en ai un grand nombre cliquer ici pour les salées et ici pour les sucrées. En effet dans mon blog c’est chaque mois une couleur et j’ai 2 mois verts. Le vert clair pour mars et le vert foncé pour avril. C’est que la nature est généreuse avec le vert. Pourtant c’est plus difficile avec les desserts, il faut souvent ruser, le matcha ou le pandamus sont de précieuses aides pour colorer et... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Fontaine au chocolat bis

Certains anniversaires marquent plus que d’autres … Ce week-end mon petit dernier fêtait son 10ème anniversaire avec sa grande bande de copains. Ce passage à 2 chiffres m’a touché plus que je ne le croyais, fini les gâteaux en forme de petit train, de bateaux ou autre plaisir enfantin … Place aux gouters d’ado ou même les bougies peuvent être mises sur des muffins sans que cela n’affecte qui que soi. Mais il faut un souvenir, quelque chose qui marque. Et c’est grâce à vous que j’ai retrouvé l’idée. ... [Lire la suite]
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29 août 2008

Petites madeleines bleues ressortie des placards

Je ressors de mes placards (archives), une petite recette de madeleines salées pour l’apéro, bleues bien sur au pavot et au roquefort. Et je l’envoie à Audrey pour son Kikiveutkivientkuisiner#26. Pour la recette c’est ici Et pour d'autres madeleines salées : Madeleines jaunes au citron et gorgonzola Petites madeleines pour commencer, vertes bien sûr  Sucrées Madeleines et fontaine au chocolat (à la vanille)  Madeleines marron glacées et pommes  ... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Madeleines de Mars en Avril

Je souhaitais faire les madeleines vertes selon la recette du livre «Le vert, 10 façons de les préparer » et ce week end j’ai pris le temps de les faire dans les règles de l’art. En réalisant cette recette, je me suis rendu compte que je trouvais plus facilement les ingrédients « étranges » dans mon placard ou du moins qui m’auraient paru étranges avant ce blog le thé Matcha et le Yuzu (malheureusement pas le fruit frais mais du jus) et que c’est le beurre et les œufs qui manquaient dans mon frigidaire. Je suis une... [Lire la suite]
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10 novembre 2007

Les madeleines de novembre : marron et pommes pour l'édition #14 de A vos casseroles

Chaque mois je vous propose des madeleines monochromes et novembre n'y déroge pas, il me les fallait marron et surprenantes, n'oublions pas que le grand jeu à la maison est deviner ce que j'ai bien pu cacher dans les madeleines. J'ai hésité avec le caramel mais j'étais sure que mes cobayes préférés trouveraient trop vite. Et finalement je me suis dit que des marrons glacés leurs donneraient une petite saveur de fête et que les cobayes avaient un peu oublier le goût depuis Noël dernier. Il faut dire que les supermarchés ont... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Madeleines très douces et oranges

Je commence à ne plus trop savoir à quoi faire mes madeleines surprises mais je suis obligée de satisfaire mon public toujours avide de nouveauté en la matière !   Je voulais faillir à la tradition des madeleines pour les anniversaires, mais je me suis laissée prendre au jeu en sachant que j’avais des vrais amateurs en la matière d’Apolline et Emilien.   Bien sur il fallait qu’elles soient orange mais à quand je fais aux enfants des gâteaux à l’orange, j’ai souvent peu de succès alors j’ai regardé autour de moi et... [Lire la suite]
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28 septembre 2007

Madeleines violettes au sureau

L'école a repris et donc mon petit jeu du goûte avec mes enfants et leurs copains : les madeleines surprises sont de retour. Mais cela devient difficile de les surprendre, ils connaissent beaucoup de mes trucs et astuces. Et puis, ils suivent mes aventures monochromes avec ce blog et ils réduisent leur recherche à la couleur du mois, profitons en nous arrivons en fin de violet. Bref, j'ai été débusquée dès la première bouchée. Mais je vous rassure, ils se sont bien battus pour la dernière et c'est pourquoi je vous donne la recette... [Lire la suite]
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