13 décembre 2016

Sankta Lucia, ses Lussekatters et son glögg - Pour garder les traditions intactes

Cette année, je n'ai pas pris le temps de faire mes lussekatters, mais la Sainte Lucie reste une date importante pour moi, c'est pourquoi je vous remets mon billet avec la recette de l'an dernier ... Le 13 décembre, Sankta Lucia c’est la sainte Lucie et en Suède. Une belle fête, pleine de lumière où les petites brioches au safran les lussekatters et le vin chaud le glögg sont à l’honneur. Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois de la Sainte Lucie sur le blog et je réalise que la dernière fois il y avait de la neige …   ... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 09:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

13 décembre 2010

Sainte Lucie et ses Lussekatter à la MAP avec une surprise à l'intérieur

Aujourd'hui c'est Sainte Lucie et en Suède les filles portent des bougies sur la tête et on leur offre des Lussekatter ces petites brioches au safran qui remplacent le soleil. C'est une fête pour aider à supporter ces jours très courts. Et depuis que j'ai ce blog chaque année comme ici ou là, je vous en parle et je teste des recettes différentes. Cette année, j'ai décidé de tester une recette avec la MAP en fait j'ai profité de tous mes tests de l'année bien guidée par mon livre préféré pour utiliser la MAP "l'Atelier pain" de... [Lire la suite]
14 décembre 2008

Lucia Buns ou brioche au safran de la Sainte Lucie

Voici en image les résultats de ma recette de la Sainte Lucie. Je savais que ce ne serais pas exactement comme je le pensais. J’ai encore de gros progrès à faire en boulangerie ! La raison principale c’est que j’ai oublié le sucre. En revanche, j’ai eu la main un peu lourde dans le glögg. Donc finalement nous avons dégusté ces lucia buns trempées dans le vin chaud caramélisé et nous nous sommes régalé. Ce petit goût âpre du safran s’est retrouvé relevé par les épices et le sucre du glögg. Je vous livre la recette avec tous les... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 19:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
13 décembre 2008

Le 13 décembre c’est Sainte Lucie, et on teste les Lucia buns

Certains attendent St Nicolas avec impatience, moi j'attends Ste Lucie. L’an dernier je vous expliquais toute la symbolique que cela représente pour moi et à fortiori pour les suédois cliquer ici. C’est le moment de faire et de déguster les Lussekatter ou Lucia Buns ou Brioche de la Sainte Lucie. Cette année, je change de recette, je vais tester celle du livre « Simply swedish » offert par ma tante suédoise.   J’essayerais de vous faire un petit bilan. En attendant je vous ai photographié la recette in English et fait une... [Lire la suite]
13 décembre 2007

Les lussekatter de la Sainte Lucie

Aujourd’hui c’est Sainte Lucie et cette fête revêt une tonalité toute particulière pour les suédois. Pour schématiser, elle marque le début de la fin du solstice et les jours qui vont enfin commencer très doucement à se rallonger. Je n’ai jamais vu la Sainte Lucie en Suède mais pour moi elle a un petit côté magique, comme un conte que l’on m’aurait raconté petite, une histoire de lumière, de jeunes filles tout en blanc cintrées de rouge. Et puis quand j’arrivais en Suède pour Noël, il y avait les rescapés de Sainte Lucie les... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 09:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,