14 décembre 2008

Résultat du test sur les Lucia Buns ou brioche au safran de la Sainte Lucie

Voici en image les résultats de ma recette de la Sainte Lucie. Comme je vous le disais hier je me connais je savais que ce ne serais pas exactement comme je le pensais. J’ai encore de gros progrès à faire en boulangerie ! La raison principale c’est que j’ai oublié le sucre. En revanche, j’ai eu la main un peu lourde dans le glögg. Donc finalement nous avons dégusté ces lucia buns trempées dans le vin chaud caramélisé et nous nous sommes régalé. Ce petit goût âpre du safran s’est retrouvé relevé par les épices et le sucre du glögg.... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Le 13 décembre c’est Sainte Lucie, et on teste les Lucia buns

Certains attendent St Nicolas avec impatience, moi j'attends Ste Lucie. L’an dernier je vous expliquais toute la symbolique que cela représente pour moi et à fortiori pour les suédois cliquer ici. C’est le moment de faire et de déguster les Lussekatter ou Lucia Buns ou Brioche de la Sainte Lucie. Cette année, je change de recette, je vais tester celle du livre « Simply swedish » offert par ma tante suédoise. J’essayerais de vous faire un petit bilan. En attendant je vous ai photographié la recette in English et fait... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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