07 mai 2010

La tarte aux asperges

La tarte aux asperges de Pascale qui prend un petit coup de blanc Quand j'ai lu le livre de Pascale dont je vous parle ici, j'ai tout de suite retenue la tarte aux asperges. Je n'aurais pas pensé faire une purée avec le tronc des asperges et j'avais envie de goûter. C'est donc cette recette que j'ai choisie de réali ser et de vous parler comme Pascale d'ailleurs qui l'a aussi présenté sur son blog ici. La seule liberté que je me suis permise a été de changer les asperges verte par des asperges blanches et comme le résultat était à... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 19:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 avril 2010

Gnudi aux épinards et brocciu

Gnudi qu'est ce que c'est que ça encore ? Un mot qui a attiré mon oeil dans le Delicious de Mai acheté cette semaine lors de mon déplacement à Londres pour le boulot. C'est mon petit plaisir dans l'Eurostar du retour je me délecte des recettes décomplexées à l'anglaise, pas de tralala dans le delicious. Ce mois ci il est dédié à l'Italie sans complexes que je vous ai dit. Et je n'ai retenue qu'une seule recette les GNUDI. Parce que je ne connaissais pas le nom et que je suis capable de faire une recette que pour un nom qui me plait... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 avril 2010

Brandade aux haricots verts

Brandade verte ou comment alléger les classiques Entre bloggueurs on aime échanger. Le troc d’idées, de bons plans et de produits, voir de délires (les whoopies de Dorian en sont un bon exemple) est de rigueur. J’ai du mal à envisager une autre recette que de la brandade avec de la morue. Ceci dit,  il m’en reste encore et je ne vais pas nourrir ma famille qu’avec de la brandade !  En période post hivernale, j’ai envie de verdure et surtout de légèreté ce qui n’est pas tout à fait la qualité première de la... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 08:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 mars 2010

Pommes de terre à la grecque

Patates à la Grecque from Delicious Hier je vous parlais de l'agneau à la crétoise. Pour accompagner cet agneau savoureux et très tendre, et pour nourrir ma grande tablée, j'ai préparé une recette de pomme de terre inspirée du magazine Delicious. C'est ma nourriture "spirituelle" spécial Eurostar dont je me régale à chaque retour de mes voyages réguliers et express à Londres pour le boulot. Ces patates là, les ados se sont battus pour le RAB. Il faut dire que la féta tout juste fondue, que les olives noires parfumées, que l'oignon... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
28 mars 2010

Rougets, oursins et mirages bleus

A l’invitation de Patrick de Cuisine de la mer pour son concours : "recette simple de la mer parfois compliquée" ou nous notre mission est : "Faites nous entendre la mer dans votre cuisine, en toute simplicité, racontez ces rivages ou ces rêves qui sont les vôtres lorsque vous respirez la fleur de sel, utilisez des produits de saison » j’ai tout de suite  pensé aux poissons de la méditerranée. Ce ne sera donc pas à la fleur de sel mais avec cette vision, ce mirage des bleus méditerranéens, ceux pour lesquels j’ai du... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 mars 2010

Brioche à l'huile d'olive, menthe et pistache

  J’apprécie beaucoup le site de Topmiam où l’on peut admirer les photos des recettes des bloggueurs. Est-ce la technologie, est-ce la créativité qui n’avait pas de média pour s’exprimer avant ? Je reste vraiment étonné par la quantité et la qualité des photos. Surtout quand je regarde les premières photos de mon blog où mes plats faisaient carrément blougi boulga. Nous ne sommes pas tous des pros loin s’en faut mais les progrès sont là et Topmiam en est un parfait relais. C’est donc à l’invitation de Carole d’AlterGusto... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 22:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

28 février 2010

Tarte aux pommes épicée sur pâte feuilletée maison très facile

Me revoilà en pleine forme, revigorée par le grand air. Je reviens avec une recette faite aujourd'hui. Celles de la montagne il faudra attendre un peu. Quand on revient de vacances, il y a toujours des tonnes de choses à faire à la maison, ranger, laver et préparer les activités des ados pour leur deuxième semaine de vacances. Il y en a qui ont de la chance ! Mais aujourd'hui, j'ai fait fit de tout ça et je me suis lancée dans de la pâte feuilleté. Certes pas la recette de Mercotte (je la ferais un jour, elle m'intrigue), je... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 février 2010

Cupcak'out suite : quand la betterave flirte avec le chocolat

Tout à commencé avec les défits de Dorian, je me suis intéressée aux cupcakes. Ma première tentative a été détournée par mes ados, ma seconde dont je vais vous raconter l'histoire ici a été dévoré par mes ados et par moi aussi. C'est le Delicious de février qui m'a inspiré, il faut dire que je suis allée pas mal à Londres pour mon boulot ces derniers mois et j'ai réussi à acheté le Delicious de février 2 fois. J'ai toujours peur de rater mon train du retour alors je n'ai même pas regarder la couverture. Ce second exemplaire a fait... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 19:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 février 2010

Cailles suzettes

Mamina nous invite à cuisiner l'orange en salé, elle a reprit le flambeau du jeu "Quand le salé s'invite chez le sucré" . L’orange dans les plats salés sont assez courant, le canard à l’orange a sa petite réputation sur les tables françaises. Il y avait de très belles petites cailles au marché et je n’ai pas résisté. L’association Caille/Orange est devenue une évidence. J’ai retrouvé sur mon blog une recette intéressante qui aurait pu correspondre à ce jeu aussi : des moules à l’orange. J’ai du coup très envie de refaire cette... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 février 2010

Chandeleur à l'américaine, des pancakes yes but en forme

Je ne vais pas attendre le jour J pour vous proposer ma recette spéciale chandeleur. Alors en avant première voici ma proposition pour cette année 2010, une inspiration très américaine. De mon séjour à NY je suis revenue avec des cooktoys et un, j'attendais le moment approprié pour faire la recette qui va avec, et deux, je voulais  vous montrer mes nouvelles trouvailles. Je me suis dit qu’à quelques jours de la chandeleur c’était une bonne idée. Voici donc mes moules à pancakes en forme de bonhomme de Noël et de flocon.... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,