19 février 2009

Tubercule de persil ou racine de persil comme vous voulez

Tubercule de persil C’est chez Lavande que j’ai vu ce petit légume dit oublié ou ancien (cliquer ici). Je connaissais les tubercules de cerfeuil que j’apprécie beaucoup (cliquer ici) alors il me fallait donc trouver les tubercules de persil. J’avoue que je suis passée à côté les confondant avec les panais qui ont une bonne place depuis quelques années chez les maraîchers. Mais un petit tour sur le blog d’Estèbe Top slurb (cliquer ici) et je suis incalable, je reconnais du premier coup d’œil les tubercules. Et c’est... [Lire la suite]