22 décembre 2010

Jarret demi sel aux haricots noirs

-family: 'trebuchet ms', verdana, sans-serif; color: black;">  Pas si simple de faire manger du noir à mes ados quand ce n’est pas sucré ! C’est bizarre le chocolat noir ça passe tout seul mais les haricots noirs c’est plus dur. L’avantage c’est que les ados ont faim donc ils dépassent souvent leur à priori ! Et quand ils ont le bon goût du jarret demi sel et des aromates vous avez des chances de faire passer le plat. En hiver il est bon de manger des légumineuses pour l’énergie et le sentiment de satiété qu’ils... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Soupe noire entre le minestrone et le pistou

Par ici la bonne soupe, je ne me lasse pas et si vous voulez d’autres idées c’est ici. Cette fois ci je suis partie sur un mixte entre la minestrone, la soupe italienne avec petits légumes et pâtes, la mienne est sans pâtes et la soupe au pistou avec un pesto maison, noir bien sur et les haricots noirs (cliquer ici). Trêve de discussions futiles, cette soupe est très agréable à la vue et le pesto d’olive noires (entre la tapenade et le pesto) dépote  sur ses petits croûtons. Moralité à faire et à... [Lire la suite]
11 décembre 2008

Haricots noirs

Parce que oui ça existe , il n’y a pas que des haricots blancs (comme ici), il y a aussi les rouges avec une petite variété bien « tendance » les Azuki (cliquer ici), les verts nos amis les flageolets. Il faudrait que je me lance dans le multicolore à thème, lentilles de toutes les couleurs, haricots de toutes les couleurs, purées de toutes les couleurs, ... Ces haricots noirs viennent d'inde ou d'Amérique du sud, ils sont assez petits, prennent du temps à cuire mais sont très doux et délicats. A essayer dès que vous... [Lire la suite]
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