31 juillet 2016

Salade de tomates très fruitée, au choix grenade, groseille ou pastèque.

En cette période de l’année, les tomates sont à leur apogée et il faut en profiter. Pour changer de la salade de tomate traditionnelle, je vous propose des variantes. La première avec de la grenade plébiscitée par mon groupe de la gym, la seconde avec des groseilles à maquereau pour mes amis bretons et enfin avec de la pastèque et du pourpier pour rafraîchir mes copines de Biarritz.       L'ajout de fruits dans la salade de tomates, qui est fruit rappelons le, apporte une note de douceur et de sucré/salé très... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Frozen petits suisses en cylindres glacés aux fruits rouges

Les frozen yogourts fleurissent sur la blogosphère et je me suis souvenue d'avoir vu il y a quelques années dans un magazine des glaces fait avec des petits suisses. Aussitôt pensé aussitôt réalisé (le temps de maturation est assez long chez moi finalement) et ces bâtons glacés hyper faciles à faire sont les bienvenus les jours de chaleur intense. Pas besoin de machine compliquée pour avoir des glaces maison. Il suffit d'avoir 2 heures devant soi et des bâtons, j'ai trouvé les miens sur le site de SpicyKit et je m'apprête à faire de... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Cheese cake cuit groseille au coulis de fruits rouge et fraises blanches

Depuis que je me suis mise au cheese cake cuit avec celui à la rhubarbe, j'ai envie de tester toutes ces saveurs. Auparavant je m'étais plutôt attaquer aux cheese cakes crus façon Jamie Oliver. Dans ma compréhension, les versions crues sont plutôt réservées aux fruits et les cuites au chocolat et consorts. Mais comme j'aime bouleverser les conventions j'ai décidé de faire un cheesecake cuit aux groseilles, inside et je l'ai donc parfumé avec un citron vert pour renforcer l'acidulé du fruit. Je l'ai servit avec un coulis très simple... [Lire la suite]
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14 juin 2009

Campanules farcies aux framboises et aux parfums very british

Tout ces préambules, du cottage cheese et du sucre rose pour vous parler de cette recette toute simple faite avec ce que j’ai glané dans mon jardin. Tout d’abord des framboises, j’en ai beaucoup cette année mais pas suffisamment pour fournir la dose pour 5 personnes et comme je ne veux pas les mélanger avec d'autres, je ruse. Ensuite les campanules, j’adore ces fleurs qui suivent le vent, elles poussent chaque année au milieu de mon potager et accompagnent certaine de mes recettes comme... [Lire la suite]
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02 juin 2009

En juin, on passe au rouge chez cookingout

Entre le rose et le rouge il n’y a qu’un pas à faire, la limite est souvent tenue, on appelle les fruits rouges les fraises et les framboises qui sont un peu rose. Donc c’est avec allégresse et bonne humeur que Cookingout passe au rouge ! Passer au rouge ne veut pas dire faire une effraction juste cuisiner du rouge et d’autres couleurs si le cœur m’en dit, je suis moins intégriste que les premières années … La couleur de chaque mois reste un fil conducteur pour ma cuisine et pour les recettes que je vous propose chaque mois mais... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Panna cotta aux coquelicots et aux fruits rouges

Non je ne vous ai pas laissé tomber, juste que je cours, que je voudrais faire 10 choses à la fois et notamment le récap du jeu sur les fleurs (j’avance doucement mais ça va venir). Les garçons font des tournois de tennis et il faut assurer la logistique. Pas si simple, difficile de prévoir à l’avance tout dépend des résultats du match, difficile aussi de prévoir la durée des matchs. Et comme il y a beaucoup de soleil (on ne va pas se plaindre), j’e n’arrive pas à travailler dehors avec l’ordi. Les plats que je prépare sont... [Lire la suite]
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