02 février 2012

Gaufres à l'anglaise pour la chandeleur

Pas de crêpes aujourd’hui mais des gaufres parce que ce sont plus ou moins les mêmes ingrédients de départ et que pour la chandeleur c’est autorisé aussi. Ce soir je ferais des crêpes quand même mais en attendant cette version peut vous donner des idées.  Une interprétation très british, avec du bacon, du cheddar et un chutney d’oignons maison qui nous a fait dire que l’on devrait faire plus souvent des diners gaufres! Rien ne vous empêche d’utiliser cette garniture très gouteuse avec des crêpes au sarrasin pour la chandeleur. ... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Les gaufres roses inspirées de Cookcooning

    Pendant nos vacances à St Palais, les petits déj sont gaufrés, les boulangeries ferment et avec nos bandes d'ados, l'investissement dans le gaufrier a vite été amorti. Alors suite à ma lecture de ces vacances dont je vous parle ici, je me suis inspirée de la recette de Stéphanie de Cookconning. Et comme j’ai toujours envie d’ajouter mon grain de sel et que Cookingout s’apprêtait  à passer au rose, j’ai ajouté des pralines roses concassées dans la pâte et un peu de levure, on prépare la pâte la veille pour... [Lire la suite]
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27 février 2009

Les galettes chtis ou gauffre liégeoises

Les galettes de Catherine en direct de la Savoie     Je dois vous avouer que je n’ai jamais fait de gaufres. Ce n’est pas dans ma tradition familiale, que je sache ni suédois ni pied noirs. Et en plus je n’ai pas le cooktoy adéquat soit le gaufrier à la maison. Pourtant, cela faisait un moment que j’en avais envie avec toutes celles que j’ai vu sur les blogs ces derniers temps. Dans le chalet que nous occupons au ski, il y a ce cooktoy à tester obligatoirement ! Et voilà que Catherine ma collègue et amie qui sévit... [Lire la suite]
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