28 février 2012

Biscuit à l'orange du retour des pistes

    Oldies but goodies, ces recettes que l'on trouve dans les vieux livres de cuisine égarés dans le chalet des vacances, ce biscuit à l'orange n'a pas fait long feu, le caramel le moelleux et l'acidité tout est au rendez vous. Comme quoi on n'a rien inventé et c'est toujours agréable de faire les gâteaux de vieux livres. Une façon de faire revivre nos souvenirs d'enfance. Pour nos ados afamés nous avons doublé les ingrédients de la recette initiale. Allez place à la recette : Ingrédients pour 12 personnes 6 oranges... [Lire la suite]
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28 mai 2011

Gâteau ricotta rhubarbe et cerises

Quand j'ai une recette qui marche, j'ai tendance à la décliner avec tout ce que je trouve. La recette de base vient de Silvia du blog Savoirs et saveurs. Elle nous a fait découvrir son gâteau lors du pique nique organisé par Dorian l'an dernier.A ce sujet les prochains sont déjà prévus tout est là : Et depuis je l'ai fait aux abricots, aux nectarines et aux figues. Avec les fruits de printemps j'ai eu envie d'en faire une version cerises et rhubarbe et je peux vous dire que je m'en lèche encore les babines ... C'est un régal,... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Le gâteau qui voyage de blogs en blogs et qui prend un coup de vert chez Cookingout

  Si vous connaissez mon blog vous savez que je mets toujours mon grain de sel dans les recettes et que j'ai du mal à respecter la recette initiale. Pourtant j'ai eu l'occasion de déguster et d'adorer la version originale de ce gâteau faite par Hervé de l'Atelier d'Hys lors de la soirée galette organisée par 750g. Anna m'a devancée et a réalisé ce gâteau il y a peu. Auparavant Mercotte, Pascale, Clothilde avaient réalisé ce gâteau facile et très agréable pour un goûter. Et quel grain de sel ai-je mis ?... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Gâteau ricotta, figues et amandes, quand l'Italie m'obsède

2 fois en 2 semaines, ce gâteau fut le dessert de nos vacances dans les Pouilles, il a réussi à détrôner les "gelati" dans le coeur de toute la bande, 10 personnes conquises, ados compris. Il faut dire que les figues étaient envahissantes et que nous en étions presque écoeurés et qu'il suffisait de se baisser pour ramasser les amandes. Alors de mes maraudes pouilleuses est né ce gâteau. En fait, je me suis carrément inspirée de Silvia et de son gâteau aux pêches et à la ricotta dont j'avais déjà fait une version aux abricots. Silvia... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Gâteau renversant à la banane

Une recette du dernier Elle à Table qui a tout d'abord inspirée Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sur mon blog et qui m'a décidée à m'y mettre. Mais en cette période difficile "entre 2 saisons" pour les fruits je n'ai trouvé que des bananes dans mon panier au moment ou je m'y suis mise. Ce fut donc la version banane. Mon petit plus fut l'ajout d'épices dans le caramel un régal. Ingrédients pour 6 personnes 3 œufs, 150 g de sucre 150 g de farine 200 g de beurre fondu 3 bananes  Caramel  150... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Gâteau d'enfance, allons faire un petit tour en Suède

    Ce n'est pas la première fois que je fais ces gâteaux suédois et que le les mets sur mon blog. Mais quand Pascale, Isabelle de l’Oreille culinaire, et Dorian nous propose de faire une photo d'un gâteau d'enfance, c'est aux kannelbullar ou les cinnamon buns auxquels j'ai pensé. On ne peut pas dire que nous soyons une famille gâteau, chez moi ils venaient souvent de la boulangerie le dimanche. Toute l'énergie créative culinaire de la maison était réservée aux plats salés et notamment à la cuisine des légumes. En... [Lire la suite]
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09 février 2009

Le gâteau amande citron de Cléa

Nous sommes au mois jaune, en février et les citrons ont un beau jaune qui m’attire. Et en plus cela faisait longtemps que j’avais envie d’essayer la recette du gâteau amande citron de Cléa que je reportais souvent parce qu’il me manquait toujours quelque chose, le plus souvent d’ailleurs des citrons non traités. Impossible d’en trouver sur mon marché pourtant bien achalandé mais plutôt par des producteurs locaux que par des producteurs bios. La production des citrons bios en région parisienne n’étant pas... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Petits gâteaux au chocolat inspiré de Cléa et Sophie

Toute l’année j’attends les mois marron (Novembre) et noir (Décembre) pour faire des recettes avec du chocolat et je me lance dans pleins de choses. Résultat, je ne fais pas assez honneur à ce produit magnifique qui permet de se réconcilier avec la vie en 5 minutes. En plus, je le mets avec des pâtes (cliquer ici) ou du gibier (cliquer ici). Il va falloir que j’achète le petit livre d’Emmanuelle sur son meilleur ami le chocolat (cliquez ici). En attendant, j’ai fait quelques recherches sur la blogosphère et le petit... [Lire la suite]
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