21 janvier 2009

Papillotte de fruits exotiques cuits dans une feuille de lotus

  Ces feuilles de lotus sont arrivées dans ma cuisine en provenance du Vietnam. Il fallait les cuisiner très vite pour les avoir encore fraîches. Je ne sais pas si l’on en trouve facilement en France, en fait je ne les ai vu que sur des cartes de restaurants asiatique. Je me suis lancée bille en tête dans des papillottes aux fruits exotiques.   Mettre une demi mangue, une belle tranche d'ananas, recouvrir de crème de coco, ajouter un petit baton de cannelle fermer la papillotte avec des cures dents. Mettre la... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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