21 avril 2011

Triffle Kiwi sureau et sa meringue au sureau

J'ai fait ce dessert pour Samplayer, mon cousin qui a ramené ce goût pour ce dessert d'un long séjour à Londres. Comme nous sommes au mois vert, j'ai utilisé le kiwi mais on peut très bien le faire avec des fruits rouges. Et à l'anglaise j'ai utilisé l'essence de sureau pour parfumer ma gelée, ma crème anglaise et les petits meringues qui ont accompagné se dessert. Ce dessert est très printanier et très agréable après un BBQ. Ingrédients  pour 6 personnes Pour les fruits en gelée 6 kiwis 1/2 litre d'eau 100 g de sucre 1... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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21 avril 2011

Essence de sureau

C'est Hélène du monde de Linou qui m'a offert ce produit. Il faut dire que le sureau nous rassemble nous avons pas mal échangé virtuellement sur ces fleurs, jusqu'au jour ou nous nous sommes rencontrées et c'est toujours un plaisir de se voir et d'échanger sur pleins de sujets. J'avais plein d'idées pour utiliser cette essence mais j'étais toujours en train de faire autre chose. Cette fois-ci, je n'ai plus de sirop de fleurs et avec ce temps très printanier j'ai eu une envie de sureau irrésistible. J'en ai donc mis partout dans mon... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 12:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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