15 novembre 2007

Endives al dente farcies aux moules et au cheddar

J’ai toujours dit qu’une des rares choses que je n’aimais pas c’était les endives cuites, je vais être obligée de changer d’avis ! J’avais envie de réessayer mais je ne me lançais pas, c’est la semaine de Lavande qui m’a fait faire le premier pas ! Et c'est partie pour recette d'endives al dente farcies aux moules et au cheddar.     Il faut dire que quand je regarde les posts sur les endives, je pense qu’il y a eu un vrai traumatisme générationnel avec des endives cuites amères que nous avons du manger quand nous étions... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

Salade d'endive revisitée : grenade, noisettes et huile d'Argan

Encore une exception au marron du mois de novembre pour Lavande, personnellement je préfère les endives crues et je n'arrive pas à me résoudre à les faire cuites mais peut-être vais je y arriver, j'en ai racheté au marché et j'ai une petite idée derrière la tête. Je les avais déjà mise sur une pizza toute blanche pour remplacer la roquette et nous les avions bien aimer chaudes, cuites ce sera une autre histoire. En attendant, vous n'avez pas besoin que l'on vous explique comment faire la salade  d'endives avec ses pommes et noix... [Lire la suite]
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29 janvier 2007

Pizza 4 fromagi bianchi

La pizza est le plat idéal pour se prêter au jeu de la couleur. Parfaite pour un soir de week-end quand on veut faire la pate soi-même, c’est tellement meilleur. Profitons des fromages blancs qui donnent du goût. Pour lui donner un coté plus italien, on va lui ajouter quelques feuilles d’endives en lieu et place de la roquette. Plus on souhaite une pate fine, plus il faut ajouter de l’huile mais attention tout de même.  Ingrédients pour 2 pizze moyennes : Pour la pâte à pizza, à faire 2 heures... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 21:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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