30 janvier 2014

Série blanche de Corinne Jamet pour Cookingout

Ma vie est parsemée de belles rencontres et Corinne en est une. Je suis son travail de photographe depuis des années, elle a immortalisé mes enfants petits dans des tenues improbables. Aujourd'hui, elle me fait l'honneur de me dédier une belle série de photos sur le thème du blanc celui du mois de janvier chez Cookingout.     Je préfère ne pas me souvenir depuis combien d'années nous nous connaissons mais notre amitié est profonde. Quand nous nous voyons, pas assez souvent, nous retrouvons comme si nous nous étions vues... [Lire la suite]
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01 août 2013

En Août cookingout passe au bleu et cette année direction Napoli

Cette année, je ne vais pas avoir l'occasion de cuisiner des recettes bleues pendant ce moi d'aout. Je vous propose de partager ma très belle expérience Napolitaine basée sur les 4 saveurs primaires, le sucré, le salé, l'amer et l'acide. 4 épisodes qui seront publiées tous les vendredis de mon mois bleu où je vous livrerais les bonnes adresses food que nous avons dégotées. Pour les autres aspects je vous conseille de trainer sur le blog de "Chroniques de Bretagne" qui nous a concocté ce petit périple très culturel, même si ça ne se... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Vous avez déjà oublié la couleur de juillet chez Cookingout ?

  En juillet, je cuisine l'ocre pour ses abricots, ses melons, ses légumes jaunes (tomates, courgettes, haricots beurre) et pour le plaisir. J'aime la diversité de cette couleur. La photo de la bannière vient de Pise  une photo d'un mur plein de promesse italienne.  Allez c'est parti pour un mois tout OCRE enfin presque.  
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02 juin 2013

Rouge, red, rojo, rosso, röd.... Juin, June, Julio, Gugilo, Juni ... En Juin Cookingout passe au rouge qu'on se le dise !

Le temps des cerises et des tomates est long à venir cette année mais quand Cookingout passe au rouge avec le mois de juin, tout devrait rentrer dans l'ordre. Le soleil arrête de bouder, les fruits rouges ne sont plus à des prix prohibitifs, l'été approche et nous lui ferons honneur, parole de cookingout !
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01 mai 2013

Mai, rose et muguet

Cookingout se met au rose pour le mois de mai. Fraises et radis vont être à l'honneur en cemois de mai. En attendnat je vous souhaite beaucoup de bonheur avec ces clochettes de muguet toutes justes sorties pour aujourd'hui !
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01 février 2013

Février le mois jaune

En Inde, les couleurs sont très présentes et je pensais que j'avais beaucoup de photos à dominante jaune. En fait non, mais j'aime bien celle-ci de Veranesi ou Benares. Avec le Gange en fond, et cette espèce d'attente lattente qui règne dans cette ville. Tout ça pour annoncer le début du mois jaune chez Cookingout. Bergamote, épices et tout ce qui ressemble de près ou de loin au jaune risque de finir dans mes casseroles. En février une nouvelle chaine de télé CampagnesTV voit le jour, à suivre il y a une belle place pour la... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

Noir la couleur de décembre chez Cookingout

Décembre est noir chez cookingout mais pas d'idées noires, juste des plaisirs gustatifs sombres qui se révèlent souvent merveilleux. Pensez chocolat noir, truffe, encre de seiche, lentille beluga, caviar, tapenade d'olive et tout d'un coup je sens que vous êtes prêt à me suivre ...
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02 novembre 2012

Novembre mois Marron chez Cookingout

Quelques photos des fruits d'automne de mon jardin, aucun n'est mangeable, mes citrouilles sont toutes petites, le champignon je ne m'y risquerais pas et les fruits rouges sont pour les oiseaux. Mais pour la contemplation ils sont parfaits.  
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31 août 2012

Le bleu en cuisine - Aout chez Cookingout - #5 poissons bleus

 En été on trouve facilement des maquereaux et des sardines, les poissons bleu, voici un petit récap de mes recettes avec ces poissons bleu   Des sardines en brusquette pour ne pas parfumer les voisins ni les convives (rappel d'un déjeuner BBQ à la campagne, ils se reconnaitront !) Pour les grandes tablées tous adorent même les ados refractaires, il suffit de leur dire que c'est comme des suchis et ils dévorent avec plaisir (tester et approuver par mes nièces et neveux les plus diffciles ...) Une autre version au... [Lire la suite]
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21 août 2012

Le bleu en cuisine - Août chez Cookingout - #4 La spiruline

Une découverte très passionnante pour moi, la Spiruline, cette algue que l'on trouve dan certains lacs est très riche en proteïnes et donne du bleu à mes plats. Je l'ai d'abord découverte avec des pâtes bleues à la spiruline, ouis j'ai trouvé un producteur et j'ai décliné.   Le producteur est en France, le produit se démocratise Ca ressemble à ça Et en cuisine, j'ai utilisé la spiruline avec des mini pains polaire suédois et du haddock lors d'une belle soirée d'été dédiée à la Suède   Je les trouve tellement... [Lire la suite]
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