26 juin 2008

Kir au coquelicot

Encore aujourd’hui je ne vous fais pas une recette exceptionnelle mais juste pour le plaisir des yeux et aussi pour l’idée. Aujourd’hui, je trouve normal d’utiliser les fleurs à toutes les sauces mais il y a quelques années, je n’y aurais même pas penser. Alors n’hésitez plus changer du kir au cassis ou au framboise, ajoutez des parfums dans votre vin blanc voir à vos champagnes et donnez à vos kirs une nouvelle couleur et de nouvelles saveurs. Les sirops de fleurs, violette, mimosa, coquelicot ou sureau sont les alliés... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Panna cotta aux coquelicots et aux fruits rouges

Non je ne vous ai pas laissé tomber, juste que je cours, que je voudrais faire 10 choses à la fois et notamment le récap du jeu sur les fleurs (j’avance doucement mais ça va venir). Les garçons font des tournois de tennis et il faut assurer la logistique. Pas si simple, difficile de prévoir à l’avance tout dépend des résultats du match, difficile aussi de prévoir la durée des matchs. Et comme il y a beaucoup de soleil (on ne va pas se plaindre), j’e n’arrive pas à travailler dehors avec l’ordi. Les plats que je prépare sont... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Du sirop de coquelicot pour le plaisir des yeux

Ce week end je vous disais que j'avais fait ma récolte de coquelicot normands et je ne peux m'empécher de vous laisser une photo de mon confit (réaliser comme ici). J'ai conquis au moins 2 personnes depuis, le copain de mon fils et ma copine Béa. ALors juste quelques photos pour le plaisir du rouge du coquelicot.
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15 juin 2008

Les coquelicots normands

  Pas vraiment de recette aujourd’hui, juste quelques photos de coquelicots pour faire écho à bannière et vous rappeler que vous avez encore une petite semaine pour participer à mon jeu sur la cuisine des fleurs de printemps.   C’est à l’occasion d’un mariage très émouvant que je me suis rendue en Normandie ce week end dans un superbe château. Le temps fut clément avec nous et les lumières étaient très belles.   Avant de répartir ce matin, je n’ai pas résisté à l’appel des coquelicots qui longeaient les champs... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Gentil coquelicot mesdames, ...

Je n'arrive pas à me souvenir depuis quand je suis une fane inconditionnelle des coquelicots, j'aime leur couleur et leur fragilité. Cette sensation d'été dès que l'on voit les premiers pointer le bout de leur nez. Des paysages de champ de blés bordés de rouge lors des routes de vacances. Ils sont d'ailleurs sur ma bannière rouge, ceux là viennent de champs bordant la montagne Sainte Victoire, près d'Aix en Provence. J'ai pris la photo lors de notre petite escapade de mai. Je rêvai de les cuisiner mais nous étions à l'hôtel et ce... [Lire la suite]
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