15 mars 2012

American sweets ... nos 2 livres sortent aujourd'hui !

  Demain, nos deux derniers ouvrages concoctés par le sage bordelique dit Dorian et par la fofolle organisée dite Birgit seront dans toutes les bonnes librairies. Nous avons revisité avec beaucoup de plaisir des gâteaux et des dessert américains. Tout d'abord le premier ouvrage dédié aux Cheesecakes (cuits, crus ou glacés), Brownies et Cookies. Je vous en livre un petit aperçu avec de superbes photos réalisées par Bérangère Abraham et Marie-José Jarry.   Le cheesecake Ch'ti, une tuerie à la ricoré ... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

05 octobre 2011

Un Whoopie suédois et salé pour le 5 ème défis de Chef Damien et en invité d'honneur de notre dernier livre !

Des WHOOPIES, j'en ai fait et j'en refait tout cet hiver. C'est ludique facile et succès garanti. Et avec Dorian Whoopie est devenu notre cri de ralliement ! Il faut dire que pour sortir notre dernier livre, nous en avons testé des recettes !   J'en profite pour faire un peu d'auto promo et partager avec vous notre fierté d'avoir réaliser ce livre, qui sera aussi commercialisé en coffret à partir du 13 octobre.   Et pour vous donner de l'inspiration voici mon Whoopie Suédois, on ne se refait pas bon sang ne... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 octobre 2010

Quand les ados se mettent aux fourneaux ! Il était temps non ?

Je savais que la tendance viendrait et qu'à force de les abreuver de pub sur "manger 5 fruits et légumes" et de les challenger avec des diners presque parfaits ou des masterchefs en prime time, ils seraient touchés ... coulés... Et oui lesados de mes copains viennent à nos "bouffes" entre adultes et me demandent de leur siphonner quelque chose ou de leur montrer mon tiroir à ®cooktoy. Et bien je suis ravie qu'on arrête d'associer les Ados aux fastfood et à la "malbouffe". Alors faisons leurs confiance et laissons leurs nos... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
06 octobre 2010

Desserts des jours heureux à vous rendre la journée heureuse

  Certains livres vous rendent heureux. Pourquoi ? Parce que vous aimez le sujet (même si je ne suis pas trop desserts, ma gourmandise introvertie sait se manifester). Parce que son aspect, sa première page de couv comme on dit vous parle donne l'univers du livre (un côté année 50 rétro doux et confortable). Parce que quand on l'ouvre et que l'on plonge dans les recettes la pointe d'originalité est toujours là (et que je suis jalouse, j'aurais aimée y avoir pensé avant). Parce que les photos sont superbes et représentent... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
25 juin 2010

Le temps des Apéros à rallonge est revenu et un petit cookbook pour faire plaisir

Cela fait un petit moment que j'avais envie de vous parler du livre de Silvia Santucci "Apéros à l'Italienne, pour des apéros molto réussis !" aux éditions Ixelles. J'ai eu l'occasion de participer à un atelier sur les antipasti avec elle, un très beau souvenir et la découverte de recettes très sympathiques. Il reste peut être quelques places c'est ici que ça se passe clic. J'ai adopté la recette la recette de la Verrine "Aqua e sale" dont je vous parlerais dans mon prochain billet. Je la sert en entrée les dimanches soirs, elles... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 16:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
06 juin 2010

La queue , dix façons de la préparer

Cela faisait un bon moment que je voulais vous parler de ce livre écrit par Isabelle Schaff, parce qu'il est bourré d'humour glissé au fil des pages. Isa est dans sa période sexy après Sexy cuisine, sa façon d'appréhender la cuisine des queues vaut le détour et je vous invite à le faire. Apprenez à recycler vos queues de persil, découvrez la subtilité de la queue de boeuf épicée (recette à suivre), et n'oubliez pas les artichauts ont eux aussi une queue comestible ! Bref un petit livre à découvrir au plus vite !
Posté par bdahl à 10:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

13 mai 2010

Graines germées : le cookbook de référence

L'an dernier j'ai eu le plaisir de m'intéresser aux graines germées grâce au jeu de Lavande "le légume vedette" que j'avais hébergé sur mon blog. J'avais découvert de nombreuses recettes et je m'étais posée beaucoup de questions sur la différence entre pousses et graines germées et aussi sur la durée de germination ou de trempage. Et bien maintenant je suis incollable grâce au livre de Valérie Cupillard "Graines germées" des éditions de La plage. Je vous recommande vivement cet ouvrage, bien conçu clair et très... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
07 mai 2010

Légumes & tutti frutti, allez en on reprend une portion !

Ce n'est pas un scoop, Pascale du blog c'est moi qui l'ai fait a encore sévit, dans son nouvel ouvrage, elle pousse à la consommation ... oui mais que des bonnes choses des fruits et des légumes ! J'ai eu le loisir de passer une après midi dédicace avec Pascale, Caroline Mignot et Gwen et ses petits bouquins sont partis comme des petits pains. Il fallait que je mette mon nez dedans. Et bien je me suis régalée, comme d'habitude avec Pascale, c'est clair précis, simple mais avec la dose d'originalité suffisante, le petit plus épicé... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 16:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 mai 2010

Blog in book

    Avant de partir en vacances, j’ai eu l’occasion de rencontrer Stéphanie du blog Cookcooning et je suis partie avec son livre « Blog in Book ». J’ai donc pris le temps de le lire à la plage et sur la chaise longue. Et j’ai découvert pleins d’astuces et de bonnes idées. Ce livre est aussi à travers ses recettes un parcours initiatique intéressant. Stéphanie a lâché son boulot de consultante auditrice pour suivre sa passion et cuisiner sans fin.  Moi je me suis régalée et j’ai testé quelques une de ces... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
03 mars 2010

Pommes flambées à la chartreuse

Au ski, dans l‘appartement ou nous étions, il y avait quantité de livres et de cahier de recettes de cuisine. Pour cause de genou pas trop au point après une chute idiote, mais ne sont elles pas toutes idiotes ? J’ai eu le temps de faire amplement connaissance, du moins livresquement avec la cuisine savoyarde. J’ai lu avec plaisir ce gros volume qui décrit tous les plats traditionnels et toutes leur variantes à travers les différents villages et surtout qui explique d’où proviennent recettes et aliments. L’influence des voisins avec... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,