23 novembre 2017

Des Butter Bredele à la danoise pour une pause Hygge

Dans mon dernier livre sur "la cuisine Hygge" ou les recettes du bonheur à la danoise chez Solar, je vous propose des petis gâteaux pour Noël dont les "Butter Bredele". Des petis sablés de Noël tout légers qui se dégustent avec le thé ou le café pour une petit pause plaisir.           Si vous êtes dans les environs d'Asnières, je serai présente samedi 27 novembrepour une séance de signature à la librairie Nouvelle (57 Grande Rue Charles de Gaulle, 92600 Asnières-sur-Seine) venez gouter entre 10... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 octobre 2017

Devenir Adepte du Hygge pour découvrir le bonheur à la danoise.

Le Hygge, drôle de mot!  Le Hygge se prononce " huuugue" à la danoise. Les Danois en sont adeptes et expliquent leur propension et leur accès facile au bonheur par ce seul mot. La tentation est grande de les suivre. En tant qu'adepte depuis longtemps, sans vraiment le savoir, je vous donne mon mode d'emploi pour découvrir le Hygge avec mon dernier livre de recettes de cuisine Hygge, sorti chez Solar dans la collection J’adore.     Le hygge, pour moi, c'est comme pour Obelix, je suis tombée dedans quand j'étais... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 novembre 2014

La friture au Japon

Avec Dorian, nous nous sommes beaucoup intéressés aux méthodes de cuisson au Japon pour notre livre et j’avais envie de faire un petit récapitulatif sur la friture.   Les Japonais sont friands de friture. Et avec notre esprit d’européen, c’est au tempura, un beignet très léger de légumes, que l’on pense en premier. Ces beignets sont réalisés avec une pâte assez liquide très froide qui devient très croustillante et très légère autour des légumes. Je vous invite à voir la recette que j'ai réalisée de Tempura en mode Kakiage... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 juillet 2013

Frozen yogurt Abricot lavande

Après un an loin de la maison, ma fille est rentrée d'Inde et nous partageons tout ce que nous n'avons pas vécues ensemble cette année. Et cette année elle n'a pas été mon cobaye pour tous les tests pour mes livres. Du coup il faut des scéances de rattrapage. Dans le livre "Glaces fait maison" chez Solar co-écrit avec Dorian, elle a choisit le parfum Abricot Lavande mais avec du yaourt. Aussitôt dit aussitôt fait mais pas dégusté, il a fallut attendre que les abricots et les yaourts congèlent. L'association lavande abricot est... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 avril 2013

Maintenant c'est Deedee qui me dit quoi faire à Paris ...

Si tu cherches le petit resto en terrasse, le salon de thé cosi ou the place to be à Paris munis toi de ce guide astucieux. Tout l'esprit de Deedee, ses coups de coeurs et ses coups de griffes. 
Posté par bdahl à 16:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
03 avril 2013

Un petit dernier pour se croire en été : Glaces

Il sort demain dans toutes les bonnes librairies et je suis toujours aussi heureuse de vous annoncer l'arrivée du petit dernier "Je fais des glaces, fait maison" aux éditions Solar . Avec mon comparse Dorian, nous avons glacé tout ce que nous avons pu trouver pour vous rafraichir cet été, et cet automne, et cet hiver et même ce printemps ... Notre leitmotiv était de faire des glaces sans sorbetières. Personnellement, je n'en ai toujours pas et maintenant je sais que ce n'est pas la peine on peut faire de très bonnes glaces... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

26 mars 2013

Soul Kitchen et les précédents

Une trilogie facile à lire dans le monde de la bouffe. Je l'ai avalé très vite, elle m'a accompagnée dans les transports et en vacances et j'ai partagé de bosn moments. Pas de prise de tête, on s'attache aux deux héros cuisiniers qui montent un restau à la Nouvelle Orléans. Bref si vous ne savez pas quoi lire je vous conseille les 3, commencez par Alcool , dévorez la Belle rouge et finissez par Soul Kitchen ... Poppy Z. Brite a du ressort et nous emmène à travers son monde.
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
11 novembre 2012

Cupcake nounours

Cupcake nounours desde Madrid Ces petits cupcakes nounours n'arrivent directement de Madrid. En effet, lors de la venue de mon cousin expatrié en Espagne pour les beaux yeux d'une charmante Ibère et ses deux charmants bambins aux sourires ravageurs et aux charmes enfantins capables de faire fondre toute maman qui se respecte, je lui ai offert le premier livre que j'ai réalisé avec Dorian : Woopies & Co . Et il m'est revenu une photo de leur réalisation à 6 mains, je suis très touchée et j'ai envie de partager avec vous cet... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 octobre 2012

Le dernier chouchou - Livre "Eclairs gougères choux and Co"

Un peu d'autopromotion, je suis très fière de vous présenter notre petit dernier "Eclairs, gougères, choux & Co" paru chez Solar. Avec l'acolyte Dorian nous nous sommes pris le choux pour vous chouchouter et vous permette de planter des choux sur vos tables et faire plaisirs à tous vos chouchoux ! Et pour faire preuve d'éclairs de génie vous avez un coffret avec tous les éléments pour réaliser les recettes :    Pour rappel voici mes autres ouvrages avec Dorian (cliquez sur l'image pour en savoir plus): Et mon... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 septembre 2012

Le jour où j'ai mangé du cheval

  Il m'a fallut être emmener vers, doucement, à travers les affres de la création, à travers une quête poétique, un retour sur une saveur, un goût que les souvenirs nourrissent. Il m'a fallut un ami qui a su me faire voir la viande de cheval autrement. Ce n'est pas qu'une "saloperia" comme le disait sa mère, c'est l'aliment qui mérite un vrai roadmovie. Je ne dirais qu'une chose ; foncez au galop jusqu'à votre librairie préférée, procurez vous cet opuscule et dévorez sans attendre cette oeuvre poétique au goût fort et... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 18:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,