27 novembre 2015

Hasselback potatis au Comté et à la pancetta (pommes de terre à la suédoise)

Il y a déjà quelques semaines j’ai eu le plaisir d’être invitée à la table du Comté. Des recettes à base de ce fromage très apprécié chez moi me trottaient dans la tête. Finalement, le dernier livre « Cocorico » d’Anne de la Forest m’a ramenée vers la recette de « hasselback potatis » (pomme de terre cuites à la suédoise) au Comté et pancetta dont nous nous sommes régalés.       Commençons par la table du Comté. Depuis 3 ans le Comté voyage en France et met au défi les chefs des différentes... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Comté moi fleurette ...

  Je rentre d'Italie, ah la Toscane au printemps du vert et des lumières extraordinaires, je vous raconterais. En attendant j'ai encore envie de pâtes mais mises à nos parfums bien français le comté pour l'occasion ! Et je voulais que mon comté me compte fleurette alors j'ai utilisé les fleurs de ciboulettes qui sont apparues dans mon jardin pendant mon absence . Et si vous connaissez ce blog, vous savez que de nombreuses fleurs qui poussent dans mon jardin finissent d'une façon ou d'une autre dans nos assiettes (cliquez ici... [Lire la suite]
19 octobre 2010

Salade d'automne aux fleurs de comté

Voici l'histoire d'une recette à rebondissements comme je les aime, même si je dois avouer que j'ai fait des sacrés pirouettes mais la cuisine c'est aussi ça rater, récupérer sauver la mise et ravir ces convives. Et bien les 3 ingrédients étaient au rendez vous pour cette recette que je comptais faire pour honorer le comté et participer au concours de recettes organisé à son honneur. Je comptais faire des whoopies au comté et bien sur c'est à Dorian que j'avais pensé, c'est que les whoopies c'est notre cri de ralliement. Mais... [Lire la suite]
Posté par bdahl à 19:30 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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