07 décembre 2008

Le noir, 10 façons de le préparer et de l’apprécier !

Dans la collection de l’Epure, il existe 8 petits livres sur le thème des couleurs. Je vous ai déjà fait l’éloge du rose (cliquer ici), du vert (cliquer ici), du rouge (cliquer ici), du violet (cliquer ici). Je n’ai pas été convaincue par le Orange mais le noir me plait beaucoup et me donne de nouvelles perspectives pour la cuisine de ce mois de décembre. Je connais à peu près tous les produits sauf bizarrement les pommes de terre négresses et le sel noir de Hawaï mais je pense les trouver d’ici la fin de... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Cook book, le violet, 10 façons de le préparer

Cela fait déjà presque 3 semaines que septembre est commencé, autant dire presque fini ! Et je ne vous ai pas sorti de Cookbook.  Je manque à tous mes devoirs, pourtant avec la collection des couleurs des Editions de l’Epure, c’est facile pour moi. Alors voici « le violet, dix façons de le préparer » de Frédérick e. Grasser Hermé. Pour rappel, je vous ai déjà présenté les exemplaires suivants : -le vert, dix façons de le préparer -le rose, dix façons de le préparer -le rouge, dix façons de... [Lire la suite]
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17 août 2008

Cook book : le bleu, 10 façon de le préparer

J’ai fait la découverte de la collection des couleurs en cuisine de l’Epure avec le bleu. Il faut dire que cette couleur en cuisine reste peu usitée et suscite moult discussions quand vous arrivez avec votre plat bleu sur la table. Rappelez vous, l’an dernier j’avais fait des œufs en gelée bleue pour évoquer un paysage marin et certains de mes convives n’arrivaient pas à les manger. Au mois d’avril, avec la bande des poissons farceurs, nous avons vu fleurir les recettes bleues, du Cheese cake de Caude- Olivier de 1001 Recettes... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Cook book ; Le rouge dix façons de le préparer

Pas de recettes aujourd’hui, je cuisine, je teste des recettes provenant de ce livre : Le rouge 10 façons de le préparer. Je vous ai déjà parlé du vert et du rose dans la même collection et du même auteur Frédérick e. Grasser Hermé dans la collection de l’Epure. Les recettes arriveront très vite, il faut juste que je trouve le temps de les finaliser. J’ai appris beaucoup de choses en les réalisant, des techniques et surtout des associations osées, mes poireaux fraises font minables devant celle que j’ai suivie ! En... [Lire la suite]
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18 mai 2008

Cookbook : Le rose 10 façons de le préparer

Je vous ai déjà parler de cette collection des livres de cuisine lié aux couleurs de la collection de l'épure. Ces livres me parlent puisqu'ils vont dans le sens de mon blog. Après le vert, voici le rose. Je l'ai lu très rapidement en le dévorant comme un bonbon goulûment. Et voici mes premières impressions : Il me faut du Pink Lemon en bonne foodista c'est un citron américain à la chair rose. Certain court après le lemon caviar, moi je sens que je vais devoir faire des petits grands tours dans Paris pour trouver avant la... [Lire la suite]
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15 avril 2008

Cook book : Le vert, 10 façon de le préparer

Je ne pouvais pas passer à côté de cette collection parue aux éditions de l’Epure, 10 couleurs et 10 façons de préparer les 10 couleurs. Je vous rappelle que dans ce blog, je tente, avec de nombreuses exceptions, de cuisiner monochrome en ayant une couleur pour chaque mois. Dans cette collection, on m’a offert « le bleu », le plus difficile à mon goût mais je vous en parlerais en août le mois bleu, et depuis j’ai découvert la collection. Sur mes 12 couleurs de l’année, j’en retrouve 10. Il est vrai que j’ai un peu triché en... [Lire la suite]
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