20 novembre 2010

Charlotte pomme, poire, coing et sureau

Cela faisait des années que je ne m'étais plus lancée dans les charlottes. Et lundi dernier, j'avais un anniversaire à fêter à la maison. La charlotte est le dessert idéal parce que l'on peut le préparer la veille. Dimanche soir je me suis lancée et j'ai fait avec les moyens du bord. Des biscuits rose de Reims, du sirop de fleurs de sureau de ma production personnelle du printemps dernier, des pommes et des coings provenant du lot via ma mère et 3 poires du jardin. Amélie dont c'était l'anniversaire est sensible à la production... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

Coings caramélisés à l'orange et aux épices

J'aime les coings et il faut en profiter rapidement. Après les coings épicés au vin rouge, je me suis encore très fortement inspirée d'une recette de la Foodbox qui comme moi aime cuisiner ce fruit. Encore une fois nous ne fûmes pas décus. J'ai repris le mélange d'épices que j'avais utilisé pour la première recette tant leur association avec le coing m'avait parue évidente. Déguster tiède bien caramélisé c'est un régal. Le lendemain, nous avons finit ce dessert avec du lait ribot et ce fut aussi un délice. Ingrédients pour 4 à... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Coings cuits au vin et aux épices et son cookie à l'orange

Il serait temps de revenir au thème de ce blog, un mois une couleur et en octobre c'est le orange qui est mon fil d'Ariane. Je me suis un peu perdue mais je reviens avec l'orange justement comme ingrédients commun au 2 éléments de mon dessert de ce soir. Une salade de coings confits à l'orange et aux épices (recette très fortement inspirée par celle de la Foodbox ici) et des cookies aux zest d'orange la recette de base vient d'un blog "On dine chez Manu" découvert grace à Carole d'altergusto. Une recette de cookies à base de lait... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

Capommeccino et tuiles au pavot

Je suis super tendance, je bois du capommeccino et c'est la boisson en incontournable de 2024. Non je ne délire pas j'ai juste fais un petit exercice : imaginer une recette de 2024. Allez je vous raconte l'histoire. Il y a quelques temps avec Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sur mon blog nous avons été invitées par Phillips pour découvrir la nouvelle gamme de robots Robust. L'événement avait lieu au 104 (104 rue d'Aubervilliers Paris 19ème), immeuble entièrement rénové et dédié à l'art que je vous conseille... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Jamon & pate de coing

Dans la série apéro de Pica pica, voici une douceur intéressante. Un bon jamon serrano qui enrobe une pâte de coing. Rien de plus simple mais ça marche toujours !  
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02 octobre 2007

Muffin coing et mangue

Il y a des jours où pour des raisons x ou y on a envie de séduire son public et dans ces moments là je pense à un film canadien qui s'appelle la Grande séduction (Sainte Marie la Mauderne)  et que je vous invite à trouver en dvd. Un petit moment de bonheur, pour l'accent et pour l'histoire. Tout ça pour dire que ce week end, j'ai joué au jeu de la grande séduction avec mes neveux. Un peu facile, ils adorent venir à la maison pour voir leurs cousins mais à chaque fois je me fais une joie de leur faire plaisir et d'entendre de... [Lire la suite]
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