14 octobre 2012

Filet mignon aux fruits d'automne

Le filet mignon est pour moi le morceau de viande de porc le plus facile à préparer, il cuit en 45 minutes en cocotte au four et il aime tous les mariages, fruits d'automne, légumes, épices, fruits secs, ... Il peut se farcir aux herbes, aux olives, aux champignons. Bref vous l'avez compris c'est une valeur refuge et hier soir j'ai choisi la simplicité et j'ai préparé ce plat en 10 minutes. Je l'ai laissé mijoter 45 minutes et nous avons dîné, réchauffé par le feu du poêle. J'ai mis des poires du jardin, un coing, du potimarron, des... [Lire la suite]

20 novembre 2010

Charlotte pomme, poire, coing et sureau

Cela faisait des années que je ne m'étais plus lancée dans les charlottes. Et lundi dernier, j'avais un anniversaire à fêter à la maison. La charlotte est le dessert idéal parce que l'on peut le préparer la veille. Dimanche soir je me suis lancée et j'ai fait avec les moyens du bord. Des biscuits rose de Reims, du sirop de fleurs de sureau de ma production personnelle du printemps dernier, des pommes et des coings provenant du lot via ma mère et 3 poires du jardin. Amélie dont c'était l'anniversaire est sensible à la production... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Coings cuits au vin et aux épices et son cookie à l'orange

Il serait temps de revenir au thème de ce blog, un mois une couleur et en octobre c'est le orange qui est mon fil d'Ariane. Je me suis un peu perdue mais je reviens avec l'orange justement comme ingrédients commun au 2 éléments de mon dessert de ce soir. Une salade de coings confits à l'orange et aux épices (recette très fortement inspirée par celle de la Foodbox ici) et des cookies aux zest d'orange la recette de base vient d'un blog "On dine chez Manu" découvert grace à Carole d'altergusto. Une recette de cookies à... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

Capommeccino et tuiles au pavot

Je suis super tendance, je bois du capommeccino et c'est la boisson en incontournable de 2024. Non je ne délire pas j'ai juste fais un petit exercice : imaginer une recette de 2024. Allez je vous raconte l'histoire. Il y a quelques temps avec Catherine ma collègue et amie qui sévit régulièrement sur mon blog nous avons été invitées par Phillips pour découvrir la nouvelle gamme de robots Robust. L'événement avait lieu au 104 (104 rue d'Aubervilliers Paris 19ème), immeuble entièrement rénové et dédié à l'art que je vous conseille... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Les saveurs inoubliables de la pintade et du faisan métissés d'andouille alanguis sur un lit de fruits

Non je ne joue pas les Dorian dont les titres sont souvent des poèmes. Ce titre là, a fait un petit tour de France. C'est mon cousin qui a raconté notre déjeuner à sa mère (ma tata) qui m'envoie un courrier et me parle de la gazette parisienne  qui raconte l'histoire des saveurs inoubliables de la pintade et du faisan métissés d'andouille alanguie sur un lit aux saveurs de fruits". Voilà comment marche le téléphone arabe de la famille et il faut que je vous compte cette recette au titre prometteur, une histoire cousu tout le... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

Muffin coing et mangue

Il y a des jours où pour des raisons x ou y on a envie de séduire son public et dans ces moments là je pense à un film canadien qui s'appelle la Grande séduction (Sainte Marie la Mauderne)  et que je vous invite à trouver en dvd. Un petit moment de bonheur, pour l'accent et pour l'histoire. Tout ça pour dire que ce week end, j'ai joué au jeu de la grande séduction avec mes neveux. Un peu facile, ils adorent venir à la maison pour voir leurs cousins mais à chaque fois je me fais une joie de leur faire plaisir et d'entendre de... [Lire la suite]
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